Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Недаром именно квашеная капуста и малосольные огурцы воспринимаются многими не только в качестве продукта, но и как эффективный метод народной медицины.
– Ферментирование с точки зрения науки – процесс превращения углеводов в диоксид углерода и спирты или какие-то органические кислоты, – рассказал врач. – Но является ли это полезным для здоровья? Конечно же является.
Врач подчеркнул, что в ферментированных овощах содержится клетчатка, а также – весьма ценные органические кислоты, стимулирующие перистальтику кишечника и очищающие его.
– Также они поддерживают на должном уровне рост микрофлоры, – пояснил гастроэнтеролог.
Но пытаться вылечить что-то исключительно овощами – не стоит.
– Очень плохо, когда проблемы, имеющиеся в кишечнике, пытаются устранить при помощи квашеной капустой, – рассказал врач. – Если у вас такие проблемы уже возникли, надо выяснить причину и попытаться ее устранить. Вероятнее всего, вам будут нужны не малосольные огурцы, а лекарства.
Ранее LIVE24 сообщало, можно ли смешивать огурцы и помидоры в консервации.
