Как рыба может навредить здоровью

Дело в том, что рыба и другие организмы, обитающие в воде, являются своеобразными «губками», впитывающими и вбирающими в себя всё подряд. Поскольку Мировой океан загрязнён, эти вещества отнюдь небезопасны, и организация советует вовсе отказаться от употребления рыбы.

Чем большие шаги делает человечество к прогрессу, тем больше токсических веществ оказывается в окружающей среде. Так, в рыбе зачастую находят следы ртути, кадмия и свинца.

Моллюски и другие морские обитатели накапливают в себе высокотоксичное вещество – метилртуть, которое образуется в результате метаболизма микроорганизмов и содержится в водорослях, которые служат пищей для некоторых видов рыб.

Кроме того, накопление опасных тяжёлых металлов напрямую связано с возрастом морского обитателя: чем он старше, тем больше токсических веществ накопил.

Такие вещества могут вызывать тошноту, рвоту и даже серьёзные отравления, а также наносят сильный удар по печени и другим внутренним органам.

Между крупной и мелкой рыбой лучше выбирать мелкую, поскольку она, скорее всего, накопила меньше экологической грязи.

Самое большое количество ртути содержат акула, марлин, рыба-меч, королевская скумбрия, а также большеглазый тунец.

Токсины научились обходить иммунную систему человека и обладать накопительным эффектом, ввиду чего вредоносные процессы происходят постепенно. Кроме того, накопление этих веществ может спровоцировать возникновение и развитие опухолей.

Ранее диетолог рассказала, какие рыбы являются самыми полезными. Кроме того, они менее склонны накапливать в себе ртуть.