• 10 июля, 2021, 8:51

Как правильно готовить яйца и цыплят, чтобы не заболеть птичьим гриппом

Заражение происходит при контакте с инфицированной птицей, поэтому следует соблюдать меры предосторожности.

Как правильно готовить яйца и цыплят, чтобы не заболеть птичьим гриппом
Фото: © Pixabay.com
Читайте LIVE24 в:
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Птичий грипп вызывается несколькими штаммами, и некоторые из них способны поражать человека. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), это заболевание может вызвать осложнения в виде недостатка кислорода в крови, грибковых и вторичных бактериальных инфекций, а также полиорганной недостаточности. Избежать заражения помогут меры профилактики.

В ВОЗ отмечают, что птичий грипп передаётся человеку в результате контакта с заражённой птицей или вследствие загрязнения окружающей среды. Как сообщает катарский канал Al Jazeera, заболеть можно после употребления цыплят и яиц при неправильном приготовлении.

Инактивировать вирус поможет термическая обработка. Возбудитель может находиться не только на скорлупе, но и в белке и желтке яиц. Обезопасить себя можно при приготовлении этого продукта до твёрдого состояния. В безопасном яйце не должно оставаться жидких частей.

Как правило, вирус птичьего гриппа концентрируется в дыхательных путях и пищеварительном тракте птиц. В мясе его обнаруживают довольно редко. Однако штамм H5N1 может встречаться во всех частях тушки. Мясо любой птицы рекомендуется готовить при температуре не менее 70 градусов. Оно также должно быть доведено до полной готовности. Это значит, что в мясе не должно оставаться красных сырых частей.

Кроме того, сырое мясо рекомендуется хранить отдельно от готовой еды. В процессе приготовления после контакта с необработанными яйцами и птицей нужно мыть руки и ножи с разделочными досками и другую посуду.

При заражении разными штаммами инкубационный период птичьего гриппа может составлять от 2 до 17 дней. Заболевание проявляется температурой выше 38 градусов, кашлем, одышкой, болью в груди, диареей, рвотой, болью в животе, лёгким конъюктивитом, кровотечениями из носа и кровоточивостью дёсен. Реже у больных встречается боль в горле и другие симптомы поражения верхних дыхательных путей. В таких случаях нужно обращаться за медицинской помощью.

Опасность могут нести и совершенно безвредные продукты, которые человек съедает в неподходящее время. Так, специалисты предупредили, почему картофельное пюре нельзя есть на ужин.



Больше по теме
Высокопатогенный птичий грипп выявлен на Филиппинах

Высокопатогенный птичий грипп выявлен на Филиппинах

Чтобы предотвратить его распространение, пришлось уничтожить 39 тысяч кур.
Инфекционист Акинфеев перечислил симптомы птичьего гриппа

Инфекционист Акинфеев перечислил симптомы птичьего гриппа

По его словам, без специфической диагностики нельзя установить, каким штаммом заразился человек.

Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх