Кабачки спасут мир: диетолог Марият Мухина рассказала о пользе овоща в борьбе с ожирением, раком и диабетом

  • (Обновлено 05-08-2022, 17:48)

Для кого август – пора звездопадов, а для кого – кабачковый пик. Лето заканчивается, но урожай кабачков-то только начинается! Как тут не ощутить всю полноту радости бытия?

Кабачки спасут мир: диетолог Марият Мухина рассказала о пользе овоща в борьбе с ожирением, раком и диабетом
© unsplash
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

А тут еще и звездный диетолог Марият Мухина нас поддерживает. Она уверяет, что с кабачками вообще можно горя не знать. В беседе с нашими коллегами из популярного журнала «Слово и Дело» она сообщила о полезных свойствах этого привычного, но удивительного овоща.

— Это очень низкоуглеводный овощ, он содержит всего лишь 27 ккал на 100 граммов, — пояснила она. — В нем много калия, каротина, есть железо, органические кислоты, витамины С, РР, В1, В2. В кабачках также много клетчатки и инулина. Это — пребиотики, благодаря которым хорошо размножается полезная флора. Также кабачки – мягкое диуретическое средство, улучшающее работу почек и деликатно стимулирующее кишечный транзит. При этом, именно цукини более полезны из-за повышенного содержания витамина С, а значит это – невероятно полезный овощ!

Мухина напомнила, что, так как кабачки — все-таки грунтовое растение, подверженное осадкам, они способны приносить радионуклиды или тяжелые металлы, накапливать их.

— Ну, и когда вы покупаете кабачки на рынке у бабушек, вы должны понимать, что они могут быть удобрены неизвестно чем, — пояснила она. – Так что тепличные покупные культуры предпочтительнее – их поливают очищенной водой, на них не влияют осадки. Также очень хороши и дачные кабачки, только у них надо отрезать побольше от плодоножки – именно там собираются все нитраты.

Мухина рекомендовала не есть больше 600 граммов кабачков в день, а разовый прием ограничить 200 граммами. Такая мера поможет избежать переизбытка калия.

— Кабачки можно употреблять и сырыми, можно готовить их на пару, тушить или варить варенье, — рассказала эксперт. – В приготовленном состоянии их даже можно включать в меню детей от 6 месяцев. Но наиболее интересен кабачок для тех, кому за 60.

А интересен он потому, что очищает суставы от избыточного отложения солей, потому что в нем мало калорий, есть антиоксиданты, есть лютеин и зеаксантин. И речь именно о кожуре.

— Если кожура стала грубой, ее можно перемолоть в мясорубке или засушить, после чего измельчить в кофемолке и кушать, — уверяет Марият Мухина. – В семенах кабачка много полиненасыщенных жирных кислот, которые выводя плохой холестерин, помогают сосудам оставаться здоровыми и разжижают кровь. Они также содержат антиоксидант сульфорафан, который есть и в брокколи и кресс-салате. Он влияет местно – уменьшает риск развития рака глотки, опухолей шеи и гортани. В итоге мы с вами понимаем, что кабачки лечат не только ожирение и сахарный диабет – они еще являются и сопутствующим продуктом в борьбе с серьезными заболеваниями.

Если же вы ума не приложите, что делать с кабачками, на помощь придет наш топ-10. В него вошли простые рецепты самых простых и диетических блюд.

Мария Чумак
Мария Чумак

Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх