Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Так, участники эксперимента, которые придерживались средиземноморской диеты потребляли в 2-4 раза больше токсинов, чем те, кто придерживался североевропейской диеты.
Затем испытуемых разделили на две группы: одни потребляли продукты, выращенные обычным способом, которые предполагала средиземноморская диета, а другая – экологически чистым способом.
«В группе, которая придерживалась средиземноморской диеты с продуктами, выращенными экологически чистым способом, уровень потребления токсинов из окружающей среды снизился на 90 процентов по сравнению с группой, которая жила на средиземноморской диете с продуктами, произведенными обычным способом»,
сказал Пер Уле Иверсен (Per Ole Iversen), профессор кафедры диетологии в Университете Осло.
Учёные проанализировали показатели здоровья участников исследования и пришли к выводу, что отравляющие вещества присутствовали в продуктах средиземноморской диеты. Кроме того, они выяснили, что токсины меняли гормональный фон и ослабляли иммунную и репродуктивную системы.
«Фрукты, овощи и цельное зерно, выращенное обычным способом — один из крупнейших источников скопившихся в окружающей среде токсинов, которые мы получаем через пищу. Когда средиземноморская диета была основана на этих продуктах, произведенных обычным способом, люди потребляли в десять раз больше ядов, чем если бы она основывалась только на экологически чистых продуктах»,
рассказал руководитель проекта Карло Лейферт (Carlo Leifert).
Тем не менее, исследователи не призывают отказаться от данного типа питания, поскольку данный эксперимент не слишком объёмен и не доказывает опасность и вред средиземноморской диеты на долгосрочной перспективе. Для этого необходимы более масштабные исследования с большим количеством участников.
Ранее сообщалось, что средиземноморская диета способна снизить риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также предотвратить раннее старение. Дело в том, что в средиземноморской диете отсутствуют генно-модифицированные продукты и искусственные добавки. К тому же вы не найдете там сахар и любых продуктов, в которых он содержится.
