2 февраля, 2023
$ 70.12
76.22

Эндокринолог Кирдянкина назвала опасные для здоровья полуфабрикаты

19 ноября, 2022, 12:29

Пельмени, пицца, котлеты и блинчики — эти полуфабрикаты зачастую являются настоящим спасением. В любой момент достал из холодильника — и на столе уже почти готовый ужин.

© unsplash.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Однако врач-эндокринолог Наталья Кирдянкина в беседе с изданием «Доктор Питер» предупредила, что с магазинными полуфабрикатами нужно быть очень осторожными, потому что эта еда не относится к полезной.

По словам медика, возможный вред полуфабрикатов зависит от общего содержания в них жира, сахара и соли, холестерина, а также насыщенных жиров. Некоторые полуфабрикаты могут стать частью сбалансированной диеты, но они не в состоянии заменить полноценное питание. Вдобавок большие порции полуфабрикатов из разряда фастфуда, например, замороженная пицца или блинчики, могут привести к перееданию.

Главная опасность полуфабрикатов

Кирдянкина отметила, что людей зачастую предупреждают, чтобы они держались подальше от таких продуктов в связи с большим содержанием в них соли, жира, сахара и консервантов. Эти ингредиенты не только приводят к набору лишних килограммов, но также могут вызывать повышение уровня сахара в крови или кровяного давления.

Кроме того, в полуфабрикаты добавляют вредные для здоровья трансжиры, так как они увеличивают срок хранения. Речь идет про искусственно измененные жирные кислоты животного происхождения, которые повышают уровень «плохого» холестерина в крови и снижают «хороший».

Увеличение калорийности рациона лишь на 2% за счет трансжиров повышает опасность развития ишемической болезни сердца на 23%, а она является предвестником серьезных проблем со здоровьем.

Еще одна опасность полуфабрикатов связана с добавленными сахарами, к примеру, с опасным из-за переизбытка фруктозы кукурузным сиропом — дешевым способом сделать продукт сладким. Именно поэтому надо внимательно читать состав, посоветовала Кирдянкина.

Как правильно выбирать полуфабрикаты

По словам медика, многие полуфабрикаты, которые можно купить в магазинах, богаты насыщенными жирами, натрием и сахаром. Они не имеют особой питательной ценности. Уловки, к которым прибегают маркетологи, такие как «обезжиренный», «с низким содержанием жира» и «низкокалорийный», стоит воспринимать с долей скептицизма. Всегда надо изучать состав. Потребители проверяют лишь срок годности полуфабрикатов, но не утруждают себя чтением этикетки.

Не менее важно знать общее содержание жира, насыщенных жиров и холестерина в таких продуктах. Проблема насыщенных жиров и трансжиров заключается в том, что они быстро накапливаются в организме человека. Их использование в полуфабрикатах может поставить под угрозу ваше здоровье, предупредила Кирдянкина.

Эксперт посоветовала употреблять полуфабрикаты в умеренных количествах и добавлять в рацион питания обильные порции цельнозерновых, овощей и фруктов.

«Должен ли я предпочесть удобство питанию и здоровью?»,

именно этот вопрос, по словам врача, нужно всегда задавать себе.

По мнению Кирдянкиной, нельзя жертвовать хорошим самочувствием и долголетием в пользу комфорта.

Внимание на состав

Мясные полуфабрикаты различаются по буквам, которые указаны на упаковке.

Лучшие полуфабрикаты — категории А, так как в их составе содержится не менее 80% мяса. В продукции категории Б массовая доля мяса составляет 60-80%. Полуфабрикаты категории В содержат в составе 40-60% мяса, а категории Г — всего 20-40%. Замыкает этот список категория Д — в таких продуктах лишь 20% мяса.

Самыми качественными и менее вредными для здоровья являются полуфабрикаты, подвергнутые наименьшей обработке: это может быть фарш, порционные куски мяса без маринада и т. д.

Ранее ученые из Института анатомии Университетской больницы Бонна заявили, что употребление молока может спровоцировать ускорение развития рассеянного склероза.


Андрей Гольев
Андрей Гольев
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр