• 15 декабря, 2021, 12:35
    Обновлено 12:36

Эксперты рассказали правду о сахарозаменителях

Елизавета Вознесенская
Елизавета Вознесенская
Эксперты рассказали правду о сахарозаменителях
© Pexels
Эксперты рассказали правду о сахарозаменителях
© Pexels
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Продукты, которые содержат сахар, считаются вредными по ряду причин: начиная от риска набора веса, заканчивая кариесом. Кроме того, сладкое вызывает зависимость, а потом отказаться от него полностью очень сложно даже для людей с выраженной силой воли.

Это не могли не подметить маркетологи, а потому начали придумывать различные альтернативы сахару, которые обладают низким гликемическим индексом и сниженным содержанием калорий. Их словам производителей, такие продукты подходят даже для употребления диабетиками и тех, кто хочет похудеть.

Однако в рамках дискуссий о подсластителях по-прежнему возникает много непониманий. Ясность в этот вопрос внесло издание Al Jazeera.

Сахарные спирты

Сахарные спирты — это углеводы, которые по химическому составу обладают свойствами как сахара, так и спирта, но это не тот спирт, что содержится в алкогольных напитках. Некоторые типы сахарных спиртов, например, эритрит и сорбит, содержатся во фруктах и овощах.

Один грамм такого вещества содержит около двух калорий и не вызывает кариес, поскольку не взаимодействует с бактериями в полости рта.

Тем не менее, нет никаких гарантий, что вместо него вам не продадут сахарный сироп, поскольку сахарный спирт сложно отличить от подделки.

Также сахарные спирты обладают побочными эффектами: слабительным действием, метеоризмом и вздутием живота.

Кокосовый сахар

Этот сахар производится из кокосовой пальмы. В процессе обработки он сохранят питательные вещества: цинк, калий, кальций, антиоксиданты, жирные кислоты.

По полезным свойствам он превосходит белый сахар, однако стоит помнить, что их калорийность равна.

Аллюлоза (психоза)

Это натуральный низкокалорийный продукт. Данное вещество содержится в малых количествах в инжире, винограде и клене.

Аллюлоза является редким видом сахара и имеет высокую пищевую ценность, а также улучшает работу организма с помощью таких механизмов, как контроль глюкозы в крови, противодействие ожирению, антиоксиданты.

Экстракт плодов монаха

Этот фрукт распространен в странах Азии, а его мякоть имеет сладкий вкус, который напоминает сахар и даже 250 раз слаще, поскольку имеет высокую концентрацию фруктозы и глюкозы.

Экстрагированный сахар не содержит калорий, углеводов или жиров, но содержит стимуляторы секреции инсулина.

Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Европы запретило его к употреблению из-за недостаточного количества исследований о его вреде.

Стевия

Данный подсластитель является одним из наиболее популярных на российском рынке. Он несколько отличается по вкусу от белого сахара и имеет специфический вкус. Они могут содержать другие подсластители, такие как сахар агавы или турбинадо, которые, в свою очередь, не получили одобрения в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Эти подсластители считаются небезопасными для здоровья, несмотря на всемирную популярность.

Если у вас диабет, внимательно изучите состав и информацию о пищевой ценности этого вещества, а лучше выращивайте растение сами и добавляйте его в блюда при необходимости.

Искусственные подсластители

Они производятся в лабораториях и имеют практически нулевую калорийность. Это аспартам, сахарин и сукралоза, которые нельзя принимать беременным и кормящим женщинам.

Согласно исследованиям, они имеют противоположный эффект: ваш организм реагирует на искусственные подсластители иначе, чем на обычный сахар, и мозг побуждает вас есть больше пищи, пока уровень глюкозы в крови не повысится.

По данным ученых, эти вещества могут вредить кишечной микрофлоре и возбуждать аппетит.

Полезной сладостью может стать и мёд. Этот натуральный продукт обладает огромным количеством полезных веществ, полезен при простуде, а некоторые его сорта можно употреблять даже при диабете первого и второго типа. Тем не менее, аллергикам, гипертоникам и людям с болезнями ЖКТ следует употреблять его с осторожностью. Также стоит напомнить, что его калорийность не уступает калорийности сахара.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх