Actualno: отказ от хлеба приводит к дефициту витамина B

По словам экспертов, полный отказ от хлеба — огромная ошибка, так как в нем содержатся полезные для организма вещества, но это касается только качественного хлеба, который люди пекут самостоятельно или покупают в хорошей пекарне.

Хлеб является источником ценных растительных белков, клетчатки и витаминов группы В. Именно из цельнозернового хлеба можно получить кучу полезных веществ — магний, кальций, калий, железо, фосфор и другие. Исключив полностью хлеб из рациона, вы тут же почувствуете изменение эмоционального состояния — у вас будет меньше сил, вы станете раздражительным и вспыльчивым. Дело в том, что витамин В, который содержится в цельнозерновых изделиях, участвует в регуляции нервной системы и защищает человека от лишнего стресса. Также могут возникнуть проблемы с ЖКТ из-за нехватки клетчатки.

Продукты из пшеницы содержат в своем составе большое количество полезных аминокислот, заботящихся о состоянии кожи лица. Прекратив употреблять хлеб, вы, возможно, заметите это. Даже если вы соблюдаете строгую диету, эксперты советуют найти в ней место для хлеба. При этом употреблять его надо в разумных количествах, но не отказываться полностью — это очень полезный продукт, который снабжает организм большим количеством веществ, необходимых для его правильной работы.

Ранее стало известно, что для российских хлебопекарных предприятий разрабатывается новый ГОСТ, соответствующий требованиям Евразийского экономического союза. Однако у представителей отрасли эта инициатива поддержки не нашла. Они отмечают, что из-за обтекаемых формулировок стоимость хлеба по итогу может вырасти.