• Последнее обновление 15:48

Диетолог назвала главные признаки опасного для здоровья арбуза с нитритами

Мария Чумак
Мария Чумак
Специалист уверена – аномальная жара не гарантирует быстрого вызревания ягод и фруктов.
Диетолог назвала главные признаки опасного для здоровья арбуза с нитритами
Фото: pexels.com/ru-
Диетолог назвала главные признаки опасного для здоровья арбуза с нитритами
Фото: pexels.com/ru-
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Диетолог Марият Мухина рассказала нашим коллегам из популярного издания «Слово и Дело» о том, как насладиться сахарными арбузами и ароматными дынями без риска для собственной пищеварительной системы.

Вопреки тому, что это лето почти во всех областях в этом году было очень жарким, да еще и с первых дней, я бы рекомендовала пропустить 1-ю партию арбузов и дынь – все равно они могли зреть неправильно, то есть — не совсем естественным образом, — объяснила она. – С фруктами и овощами в наш организм поступает огромное количество нитратов – в организме они превращаются в нитриты,  где соединяются с гемоглобином. После этого он оказывается неспособным переносить кислород по клеткам. Так и происходит отравление.

Она добавила, что в настоящее время очень много бытовых тестеров, показывающих уровень содержания нитратов в продуктах. Диетолог призвала всех россиян – семьи с маленькими детьми – в особенности — тестировать арбузы и дыни подобным образом.

Отравление нитратами достаточно легко диагностировать. Об этом свидетельствует сильная головная боль, высокое давление и посинение конечностей.

Что же касается самих дынь и арбузов, то их тоже несложно заметить.

— При покупке арбуза в него надо постучать, — объяснила Мухина. — Глухой звук во время стука, заметное пятно желтого цвета, а также – треск во время сжимания свидетельствуют о том, что арбуз безопасен. Также надо следить за тем, чтобы нигде не было трещин — в очень легко попадают бактерии, а это уже ведет прямиком к пищевой инфекции. И уж точно не нужно просить продавца сделать надрез ножом – так бактериям будет только проще попасть с поверхности корки в мякоть.

Специалист добавила, что к косвенным признакам нитратов относится цвет мякоти арбуза.

— Вроде бы, мякоть — ярко-красная, но заметен фиолетовый оттенок, — рассказала Марият Мухина. – Или же волокна, идущие от сердцевины – заметного желтого цвета. Если же вы начинаете резать арбуз и вместо сахаристых «зернышек» замечаете на дольках гладкую поверхность, то этого тоже свидетельствует о нитритном следе. Не должно быть никакой слизистой мякоти – это уже признак бактериальной порчи. В любом случае, нельзя сказать точно – есть ли в плодах еще какие-то дополнительные элементы. Для этого существуют специальные лабораторные исследования. Поэтому не нужно стесняться – смело просите документы и лицензии у продавцов!

Также эксперты рассказали, как выбрать в принципе хороший арбуз.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх