Диетолог Круглова развеяла самые популярные мифы о скорости метаболизма

Остается в рамках джинсов. Несправедливо? Чудовищно несправедливо! Все дело в метаболизме – уверено большинство из нас. Заканчивается все, как правило, судорожными попытками этот самый метаболизм раскачегарить.

Но мифов в этом вопросе гораздо больше, чем констант. Чтобы разобраться с самыми популярными заблуждениями, наши коллеги из популярного издания «Слово и Дело» побеседовали с диетологом и нутрициологом Натальей Кругловой.

Миф 1. Ускорить метаболизм могут определенные продукты

Метаболизм является сложным биохимическим процессом, который касается не только еды, но и кровообращения, а также – дыхания. Скорость обмена веществ в основном обусловлена наследственностью, типом телосложения, полом и возрастом.

 – Не нужно душиться имбирем в надежде на похудение, – рассказала диетолог.

Миф 2. Вода и зеленый чай повышают метаболизм

– Пить много воды – это полезно, но последние наблюдения ученых показали, что те, кто пьют много воды, употребляют всего лишь на 20 ккал меньше прочих, – рассказала диетолог. – Это – слишком мало, и на скорости обменных процессов не отражается.

Миф 3. Метаболизм ускоряют строгие диеты

Большой вред организму наносят именно строгие диеты. Если долгое время придерживаться диет, подразумевающих употребление по 500–700 ккал в сутки, обменные процессы и вовсе можно замедлить.

– С таких диет очень тяжело «соскочить» – возврат к обычной калорийности ознаменовывается стремительным набором веса, – добавила специалист.  

Что же касается механизмов влияния на скорость обмена веществ, то это – величина постоянная. Она определяется тем, насколько развиты мышцы у человека.

– Если человек достаточно активно занимается спортом, если у него хорошо развита мышечная ткань,  то и скорость обменных процессов, как и потребность в энергии у него будет гораздо выше, – объяснила эксперт. – Именно этим можно объяснить, что у мужчин потребность в энергии, а значит – в калориях, выше. Мышцы у них развиты лучше.

Никак не влияет на скорость метаболизма и количество сна.

– А вот его недостаток обязательно скажется, – рассказала диетолог. – Если человек постоянно недосыпает, это может спровоцировать набор веса. Дело в том, что при недосыпе у человека повышается потребность в перекусах и в быстрых углеводах. Насыщение организма, при этом, происходит гораздо хуже.

Зарубежные коллеги диетолога солидарны с ней, но подчеркивают, что лучшим завтраком для метаболизма и стройной фигуры является… шоколад.