Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
В частности, много слухов ходит вокруг добавки глутамат натрия, которая выделяется в составе как Е621. Диетолог Наталья Круглова в беседе с порталом NEWS.ru объяснила, что это лишь усилитель вкуса, стимулирующий аппетит. Единственная «опасность» данного консерванта заключается в том, что человек может съесть больше продукта, чем если бы глутамат натрия туда не добавили. Эксперт уточнила, что российские пищевики не используют в производстве по-настоящему опасные Е-добавки, как это делают в США и ЕС. Такие компоненты входят в России в список запрещенных ингредиентов.
Круглова пояснила, что добавки, используемые в РФ, обычно выполняют роль стабилизатора, чтобы продукт оставался в нужной консистенции в течение всего срока годности. Либо такие компоненты обеспечивают цвет и устойчивость товара к различным температурным режимам.
Роспотребнадзор внес в перечень запрещенных в России добавок следующие ингредиенты:
- Е121 — «цитрусовый красный 2» (краситель),
- Е123 — «красный амарант» (краситель),
- Е128 — «красный 2G» (краситель),
- Е216 — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант),
- Е217 — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант),
- Е924a и Е924b — броматы калия (канцероген) и кальция.
Ранее Роскачество подробнее рассказало об опасных пищевых добавках, которые могут оказаться в составе любимых продуктов.
