• Последнее обновление 21:07

Диетолог Круглова развеяла миф об опасности глутамата натрия

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева

Многие люди, выбирая продукты в магазинах, не обращают внимания на их состав. Однако особенно прозорливые покупатели читают внимательно все, что написано мелким шрифтом, заостряя внимание на различных добавках и усилителях вкуса. Видя эти словосочетания, они откладывают товар в сторону, будучи уверенными, что он состоит из одних искусственных ингредиентов, опасных для здоровья. В действительности под страшными названиями Е-добавок могут скрываться самые безобидные и даже полезные компоненты продукта.

Диетолог Круглова развеяла миф об опасности глутамата натрия
Фото: АГН Москва
Диетолог Круглова развеяла миф об опасности глутамата натрия
Фото: АГН Москва
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

В частности, много слухов ходит вокруг добавки глутамат натрия, которая выделяется в составе как Е621. Диетолог Наталья Круглова в беседе с порталом NEWS.ru объяснила, что это лишь усилитель вкуса, стимулирующий аппетит. Единственная «опасность» данного консерванта заключается в том, что человек может съесть больше продукта, чем если бы глутамат натрия туда не добавили. Эксперт уточнила, что российские пищевики не используют в производстве по-настоящему опасные Е-добавки, как это делают в США и ЕС. Такие компоненты входят в России в список запрещенных ингредиентов.

Круглова пояснила, что добавки, используемые в РФ, обычно выполняют роль стабилизатора, чтобы продукт оставался в нужной консистенции в течение всего срока годности. Либо такие компоненты обеспечивают цвет и устойчивость товара к различным температурным режимам.

Роспотребнадзор внес в перечень запрещенных в России добавок следующие ингредиенты:

  • Е121 — «цитрусовый красный 2» (краситель),
  • Е123 — «красный амарант» (краситель),
  • Е128 — «красный 2G» (краситель),
  • Е216 — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант),
  • Е217 — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант),
  • Е924a и Е924b — броматы калия (канцероген) и кальция.

Ранее Роскачество подробнее рассказало об опасных пищевых добавках, которые могут оказаться в составе любимых продуктов.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх