Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
«Ярые противники хлеба называют несколько причин, почему же все-таки стоит избегать его в своем рационе. Прежде всего, это связано с тем, что в хлебе действительно мало питательных веществ — если говорить о продукции из пшеничной муки. Кроме того, большинство сортов хлеба, особенно тех, который мы покупаем в супермаркете, содержат много соли. Ну и, конечно, хлеб, если есть его в больших количествах, действительно способствует набору веса!»
говорит диетолог Елена Кален.
Однако цельнозерновой хлеб полезен для здоровья, отлично насыщает, содержит много полезных веществ, клетчатки, регулирует сахар в крови, является натуральным пребиотиком, благодаря чему благотворно влияет на иммунную систему.
Кроме того, по данным Американского института исследования рака (AICR), цельнозерновой хлеб снижает риск развития онкозаболеваний.
Опасен хлеб лишь в сочетании со сливочным и арахисовым маслом. Это безусловно вкусное сочетание, но оно способствует перееданиям.
«Полностью исключать из рациона углеводы, которыми богат хлеб, не стоит. Клетчатка в хлебе снижает риск запоров, поэтому, отказавшись от хлеба, вы можете столкнуться и с этой проблемой. Однако все те, кто исключил хлеб из рациона, действительно замечают снижение веса. Так что, совсем не есть хлеб — это и хорошо, и плохо, но и… запор! Поэтому в потреблении хлеба, как и во всем, лучше придерживаться золотой середины: не исключать его полностью, но и не потреблять ежедневно в огромных количествах»,
заключила диетолог.
Кроме того, хлеб – важный источник полезных углеводов. Если исключить их или минимизировать, это может привести к ухудшению самочувствия, сонливости, недостатку энергии. Вскоре у вас, вероятнее всего, произойдет срыв, и вы наберете еще больше килограммов, чем скинули за время отказа от мучного.
Ранее LIVE24 рассказало, какой хлеб выбрать в магазине. Предпочтение следует отдать протеиновым продуктам на закваске.
