Британский доктор доказал вред продуктов глубокой переработки на личном опыте

Зачастую при составлении рациона люди учитывают в первую очередь количество потребляемых калорий. Однако, как пишет британское издание The Telegraph, есть большая разница, откуда их получить – из пачки чипсов или стейка. При этом чем больше этапов изменения проходит пища, прежде чем попасть на стол, тем вреднее она для организма. Как стало известно LIVE24 ранее, глубокая обработка делает пищу, которая считается полезной, опасной для здоровья. Это может быть нарезной хлеб, соки и смузи, а также другие продукты, в которые добавили консерванты, большое количество соли и сахара.

Чтобы оценить эффект ПГП, доктор Крис ван Туллекен из Великобритании целый месяц составлял свой рацион именно из такой еды. В конце эксперимента он ожидаемо поправился на 6 кг, получил изжогу, запоры, головные боли и снижение либидо. Кроме того, ван Туллекен отметил, что стал чаще есть, так как продукты глубокой переработки перестали давать насыщение. Также после сканирования выяснилось, что у медика изменилась мозговая активность. Подобную картину наблюдают у людей, имеющих зависимость от спиртного или сигарет.

Проблема не только в том, что ПГП вызывают привыкание, так как содержат определённые пищевые добавки. Если сравнить полуфабрикаты со свежими овощами и рыбой, то они окажутся гораздо дешевле. Кроме того, их гораздо быстрее и проще готовить. Для многих полуфабрикаты и другие вредные продукты являются напоминанием о детстве, так как тогда все их ели, не зная о возможных последствиях.

Отказаться от ПГП – личная ответственность каждого человека. А распознать такую еду поможет состав, указанный на упаковке. Чем меньше в продукте ингредиентов, тем он полезнее. Даже если на упаковке красуются надписи вроде «без добавления сахара» или «сделано из цельнозерновой муки», не обольщайтесь – возможно, далее в составе вы найдёте другие вредные ингредиенты, которые прячут за этими фразами. Также специалисты напоминают, что природа не добавляет в продукты «натуральные» красители и ароматизаторы. Если они есть в составе, возможно, за ними скрываются некачественные ингредиенты.