02 ноября, 2021, 10:11
Обновлено 10:38

Бета-каротин: для чего он нужен и где содержится

Елизавета Вознесенская
Елизавета Вознесенская
Бета-каротин: для чего он нужен и где содержится
© Pexels
Бета-каротин: для чего он нужен и где содержится
© Pexels
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Бета-каротин – это предшественник витамина А (ретинола), который является натуральным красителем и придаёт пище цвет от бледно-желтого до насыщенного оранжевого и красного. Относится к группе каротиноидов, как и лютеин, зеаксантин, ликопин, сообщает «Обозреватель».

Это вещество обладает антиоксидантными свойствами, связывает свободные радикалы, а также защищает клетки от старения, а также благотворно влияет на здоровье глаз, ногтей, волос и кожи, из-за чего активно используется в косметических средствах.

Кроме того, бета-каротин стимулирует работу половых желез, а также повышает защитные силы организма.

Суточная норма этого вещества составляет около 5 мг в сутки.

Традиционно считается, что бета-каротин содержится только в моркови и морковном соке, однако это не совсем верно.

Действительно, этот корнеплод, пожалуй, является одним из самых богатых источников бета-каротина и содержит 12 мг этого вещества. Однако найти его можно ещё и в тыкве, перце, абрикосе, дыне, а также в шпинате, листьях салата, свёклы и щавеле.

Примечательно, что не все из вышеназванных овощей обладают желтоватым оттенком, поскольку в зелени бета-каротин находится «под прикрытием» другого природного красителя – хлорофилла.

В организме бета-каротин превращается в активную форму витамина А. Чтобы удовлетворить эту потребность организма, взрослому человеку будет достаточно съесть 200 — 250 г приготовленного тыквы или 50 г моркови.

Тем не менее, большая часть витамина А поступает в организм, как правило из продуктов животного происхождения: молока, сыра, сливочного масла и печени.

Однако следует учитывать, что любая термическая обработка снизит содержание бета-каротина в блюде, поэтому старайтесь потреблять именно свежие овощи и фрукты и приправлять их сливочным маслом или сметаной.

Ранее эндокринолог Михалёва рассказала, как проявляется дефицит витамина А в организме. В первую очередь это состояние сказывается на зрении и проявляется «куриной слепотой», когда глаза хуже адаптируются к темноте. Ещё более опасным последствием может стать ксерофтальмия, или «сухой глаз». В конечном итоге из-за такого состояния на роговице возникают язвы, которые при рубцевании приводят к слепоте.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Читайте также
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх