Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
К рафинированным углеводам относятся хлеб и макароны, а большое количество сахара содержится не только в десертах, но и в кетчупе, а также газированных напитках. Чрезмерное количество глюкозы в крови может привести к развитию возрастной макулярной дегенерации (ВМД), возникающей при повреждении сетчатки глаза.
Это состояние провоцирует слепоту в центральном поле зрения, а впоследствии может привести к полной утрате этого ощущения.
В журнале Annals of Internal Medicine было опубликовано исследование, согласно которому подросток после нескольких лет употребления нездоровой пищи ослеп в раннем возрасте. Офтальмологи Бристоля наблюдали и ухаживали за молодым человеком, замечая, как его зрение деградировало до полной слепоты.
Когда у пациента появились первые жалобы на плохое самочувствие, ему было 14 лет. Парень жаловался на усталость. При этом у мальчика был нормальный индекс массы тела, и он не принимал никаких сторонних лекарств. Подросток рассказал, что после окончания начальной школы он питался картофелем фри, чипсами, белым хлебом и необработанным мясом. Врачи обнаружили у парня дефицит витамина В12 и переизбыток красных кровяных телец.
Медики сделали ему инъекции витамина В12 и дали рекомендации по питанию. Однако молодой человек их не придерживался. Год спустя он вернулся в Бристольскую офтальмологическую больницу с жалобами на ухудшение слуха и зрения. К 17 годам парень полностью ослеп. По его словам, он ел нездоровую пищу на протяжении 10 лет.
Оказалось, что помимо нехватки витамина В12 его тело страдало и от дефицита витамина D, а также снижения минеральной плотности костной ткани, недостатка меди, селена и от повышенного уровня цинка.
Врачи заключили, что людям стоит пересмотреть отношение к еде и чаще задумываться о здоровом питании. Большинство специалистов рекомендуют вовсе отказаться от фастфуда. Если сделать это невозможно, то стоит сократить употребление вредной пищи до минимума.
Помимо продуктов на зрение могут влиять и сторонние факторы. Например, долгое времяпрепровождение за экраном компьютера. Российский офтальмолог Иляна Киселева рассказала, как уберечь зрение при работе за компьютером.
