В последнее время во всем мире растет число вегетарианцев и веганов, которые мотивируют свой отказ от мяса экологическими целями, а также объясняют это огромной пользой с точки зрения здоровья. Они уверены, что растительное питание поможет им избежать множества заболеваний, включая онкологические, а также сбросить вес.
«Мясоедов» вегетарианцы излишне демонизируют. Однако так ли на самом деле полезен растительный тип питания, разобрались ученые Университета Аделаиды (Австралия), выводы которых опубликовал Al Arabiya. Исследователи уверены, что результаты научной работы шокируют всех веганов.
Как отметил автор исследования, научный сотрудник Университета Аделаиды, доктор Вэньпин Ю, на протяжении долгих лет человек развивался именно благодаря потреблению мяса.
“Мы хотели более внимательно проанализировать исследования, которые негативно отзываются о потреблении мяса. Наша команда проанализировала взаимосвязь между потреблением мяса и продолжительностью жизни, а также детской смертностью на глобальном и региональном уровнях, что позволило минимизировать предвзятость исследования и сделать наши выводы более репрезентативными в отношении общих последствий потребления мяса для здоровья”,
заявил он.
Эксперты проанализировали влияние мяса на людей из 170 стран. Они выяснили, что потребление продуктов животного происхождения напрямую связано с продолжительностью жизни, причем вне зависимости от количества потребляемых калорий и объемов мяса, экономического благосостояния и веса.
“Хотя в некоторых исследованиях в прошлом было обнаружено пагубное влияние потребления мяса на здоровье человека, методы и выводы этих исследований противоречивы и косвенны”,
заявил Ю.
Один из авторов исследования профессор Мацей Хеннеберг подчеркнул, что за 2 миллиона лет человечество отлично адаптировалось к потреблению мяса.
“Мясо мелких и крупных животных обеспечивало наших предков оптимальным питанием. Это стимулировало появление генетических, физиологических и морфологических изменений, направленных на усвоение мясных продуктов человеческим организмом, и мы эти адаптационные изменения унаследовали”,
пояснил Хеннеберг.
Кроме того, ученые подчеркнули, что наплыв людей, которые стремятся отказаться от мяса, крайне выгоден маркетологам, которые продают для них различные продукты питания с пометкой vegan. Как правило, потребители такой продукции обладают высокой покупательской способностью.
Тем не менее, при желании вегетарианцы могут иметь доступ ко всем полезным веществам, которые содержатся в мясе и даже не иметь дефицита полезных веществ, если уделяют своему рациону должное внимание.
Однако ученые подчеркивают, что связь продолжительности жизни и потребления мяса прямая и явная.
“Мы считаем, что употребление мяса полезно для здоровья человека при условии, что оно потребляется в умеренных количествах, и что мясная промышленность ведется с соблюдением этических норм”,
заключили ученые.
Ранее сообщалось, что знаменитости всего мира призывают к отказу от мяса. Так, полностью или частично на растительный тип питания перешли уже Мадонна, Брэд Питт, Пол Маккартни, Билл Клинтон и Джеймс Кэмерон.
Подписывайтесь на LIVE24.RU в Дзен.Новостях и на наш Дзен-канал. Следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.
