Американский нутрициолог Сасс рассказала о пользе и опасности маринованных огурцов

Специально для американского издания Health нутрициолог Синтия Сасс рассказала, почему маринаций стоит опасаться. В засоленных огурцах содержатся питательные вещества, например, калий, витамины С и А, однако в них также много натрия – то есть соли. Эта приправа крайне вредна для человеческого организма, особенно если съесть пять огурцов или целую банку за раз.

Перед тем, как положить себе в тарелку маринованные огурчики, не забывайте об умеренности. Чтобы быстро вывести соль из организма, нужно пить больше воды, напоминает эксперт по питанию.

«Я сертифицированный спортивный диетолог, и у меня часто спрашивают о маринованных огурцах и рассоле как источнике электролитов или средстве для борьбы с мышечными судорогами. Пользу огуречного рассола для спортсменов изучали в нескольких исследованиях, и результаты получились смешанные»,

пишет Сасс.

Эксперт напомнила об исследовании, опубликованном в журнале Journal of Athletic Training. Ученые выяснили, что в малых дозировках огуречный рассол никак не влияет на концентрацию электролитов в крови. Авторы научной работы также выразили неуверенность в том, что эта жидкость способна оказать существенное влияние на судороги мышц после тренировок.

Были и другие исследования, создателям которых удалось доказать абсолютно противоположный эффект. Однако именно из-за таких неоднозначных результатов сложно сказать, как рассол влияет на состояние мышц у спортсменов.

Диетолог порекомендовала не злоупотреблять такими маринациями, но и не ограничивать себя в них полностью. В умеренных дозах засоленные огурцы могут обогатить организм витаминами, минералами и пробиотиками для правильной работы кишечника.

Ранее LIVE24 сообщало о полезных свойствах темного шоколада. Если не злоупотреблять сладостью, негативных последствий для организма можно легко избежать. Кроме того, натуральный шоколад необходим человеческому телу для нормального функционирования.