Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
“Водяной кресс или кресс-салат – это небольшой зеленый листовой овощ с толстыми стеблями, относящийся к тому же семейству Крестоцветных, что и белокочанная капуста, брюссельская капуста и кале. Кресс-салат обладает перечным горьковатым вкусом, который прекрасно оттеняет цитрусовые продукты”,
заявила диетолог Мэй Жу.
Витамин К
Этот витамин содержится во многих зеленых овощах и необходим для укрепления костей и быстрого заживления ран. Кроме того, он повышает минеральную плотность костей, снижает частоту переломов и усиливает способность крови образовывать сгустки и тромбы при ранениях.
Одна кружка кресс-салата содержит 100% от суточной нормы витамина К.
Способствует синтезу коллагена
Кресс-салат богат витамином С, который необходим для естественной выработки коллагена. Коллаген важен для поддержания здоровья волос, ногтей и укрепления суставов.
Антиоксиданты
Антиоксиданты помогают защищать клетки от свободных радикалов, которые повреждают клетки организма и ДНК и нередко провоцируют развитие рака.
Укрепляет иммунитет
Благодаря высокому содержанию витамина С, кресс-салат помогает поддерживать иммунитет, нейтрализуя патогены и способствуя пролиферации лимфоцитов (тип лейкоцитов), усиливающих реакцию антител.
Польза для беременных
При беременности организм женщины может страдать от дефицита различных витаминов и минералов.
Кресс-салат богат фолиевой кислотой и витамином В9, которые берегут организм женщин от различных заболеваний и врожденных пороков у плода, а также помогают легче переносить беременность.
Улучшает состояние кожи
Помимо того, что витамин С способствует выработке коллагена, он содержит бета-каротин, который помогает поддерживать здоровье кожи и сохранять упругость и эластичность.
Ранее сообщалось, что кресс-салат очень полезен для пищеварения, здоровья ЖКТ и костей.
