Ученые определили ежедневную норму овощей и фруктов для человека

Диетологи из США разработали рекомендации для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation.

По словам специалистов, ежедневно нужно съедать по 2 порции фруктов и 3 порции овощей. Ученые проанализировали данные 100 тысяч человек, которые собирали на протяжении 30 лет. Также они подсчитали, сколько в разных странах потребляют овощей и фруктов. Если съедать их в достаточном количестве, то вероятность развития болезней сердца и рака снижается в несколько раз. Было установлено, что лишь 10% людей едят достаточно овощей и фруктов в день.

Авторы исследования отметили, что с увеличением дозы никакой дополнительной пользы не наблюдалось. Необходимое количество овощей и фруктов ученые назвали «формулой пять в день». Эта комбинация дает наибольшую пользу с точки зрения профилактики серьезных хронических заболеваний и относительно достижима для людей.

При этом далеко не все овощи одинаково полезны. Например, картофель, горох, кукуруза и фруктовый сок не помогают снизить риск развития заболеваний. Лучше всего с этим справляются листовые овощи, салат и капуста.

Ранее главный врач московской больницы № 71 и популярный телеведущий Александр Мясников назвал продукты, употребление которых грозит смертельно опасным заболеванием. По его словам, пищевой ботулизм — это интоксикация, вызываемая попаданием в организм ботулотоксинов, которые принято считать самым страшным ядом в мире.