Диетолог Гинзбург рассказал об опасности переедания блинов

Российский диетолог Михаил Гинзбург рассказал, чем чревато переедание блинов на Масленицу. Специалист объяснил, что если на протяжении всего года человек ел ничего вредного, то «оторвавшись» в Сырную неделю, можно заработать серьезные проблемы со здоровьем.
Дело не только в том, что жареная пища в принципе вредна для человека, но и в том, что в ней находятся финальные продукты гликирования, достаточно плохо выводящиеся из организма.

– В блинах сразу три вредных компонента, — объяснил Гинзбург ‘Звезде’. — Если не больше. Высококачественная просеянная мука, которая стремительно всасывается, нарушая обмен веществ. То же масло … любое из них горит, образуя канцероген во время горения.

По словам Гинзбурга, большая часть из нас ест блины с чем-то очень вредным.

— Тот же мед, сметана и масло не добавляют блинам пользы, — рассказал Гинзбург. — В качестве последствий подобных трапез может быть панкреатит и проблемы с желчным пузырем.

По поводу меда, эксперт вообще призвал не обольщаться. Он назвал его не таким уж и полезным продуктом. На деле же этот продукт может оказать как целебное, так и отрицательное воздействие.

— Вот эти ожидания чаще всего оказываются избыточными. Например, считают, что мед содержит какое-то большое количество биофакторов, которые стимулируют регенерацию, оказывают какое-то бактерицидное или вирусоцидное действие. Вот это обычно не соответствует действительности, — пояснил специалист.