05 февраля, 2021, 16:02
Обновлено 16:02

О необходимости исключения глютена из рациона рассказала нутрициолог

В свое время безглютеновая диета имела большую популярность среди девушек, мечтающих похудеть.

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева
О необходимости исключения глютена из рациона рассказала нутрициолог
О необходимости исключения глютена из рациона рассказала нутрициолог
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Нутрициолог, член Национального общества диетологов и член Европейской ассоциации по изучению ожирения Ольга Деккер в беседе с телеканалом «Звезда» рассказала о том, что представляет собой знаменитый глютен и насколько он вреден для организма.

Так, специалист пояснила, что сам по себе глютен является растительным белком, которые содержится в зернах растений. Чаще всего его добавляют для выпечки хлеба с целью создания пышных коржей и буханок.

«Страшного ничего в нем я не вижу», — подчеркнула врач.

Деккер уточнила, что исключить такой вид белка из своего рациона необходимо людям, страдающим целиакией — это заболевание непосредственно связано с непереносимостью глютена. Во всех остальных случаях, это вещество совершенно безопасно, уверена медик.

pixabay.com

«Если человек не болен целиакией, но исключает глютен, он выкидывает пищевую группу из своего рациона, то есть обязан заменить эти аминокислоты чем-то другим», — добавила она.

Безглютеновые диеты были популярны и раньше, однако спустя несколько лет они вновь приобрели ценность. Люди массово начинают отказываться не только от выпечки, которая действительно вредит организму, но и от полезных продуктов, в которых присутствует глютен. В связи с этим Деккер отметила, что такое «новое веяние» ей совершенно непонятно, так как именно глютен играет одну из ключевых ролей в формировании микрофлоры кишечника.

«Исключая на какое-то время глютен, мы убираем эту микрофлору из своего кишечника. И потом после повторного введения его уже некому становится усваивать», — пояснила диетолог.


Единственное, что связывает процесс похудения и отказ от глютена — это отсутствие в рационе мучных изделий, так как именно они являются основными источниками этого белка и «производителями» калорий. Однако можно отказаться от сдобы, не прибегая к специальным диетам без глютена.

pixabay.com

Ранее Американский диетолог Рейчел Пол рассказала о способе похудения без изнурительных спортивных упражнений. Для того чтобы поддерживать свое тело в форме, необязательно мучить свое тело тягостными диетами и трехчасовыми тренировками.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва