Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Многие люди, особенно дети, не любят растительные продукты. Однако их свойства помогают комплексно укрепить организм и приблизить к долголетию. При этом не все готовы включать в ежедневный рацион овощи — например, брюссельскую капусту.
Эксперты уверены, что особая нелюбовь к ней со стороны детей и подростков связана с горьковатым привкусом. Отвращение к горькому и кислому, в свою очередь, является инстинктом самосохранения, потому что многие токсины имеют схожие вкусовые профили, сообщает
Food.news.
Чтобы полюбить брюссельскую капусту, нужно готовить салат, в состав которого она входит. В блюдо также надо добавить миндаль, изюм и пармезан. Возможно тогда, полагают эксперты, ребенок не будет сопротивляться, а его рацион станет более полезным.
В одной чашке вареной брюссельской капусты содержит порядка 4-х граммов клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает ЖКТ. К тому же в ней присутствует более 150% минимальной суточной нормы витамина С.
По словам специалистов, этот продукт также богат антиоксидантами. Результаты проведенного исследования показали, что добровольцы, которые употребляли 2 чашки брюссельской капусты вдень, смогли уменьшить уровень повреждений на клеточном уровне на 30%.
Ранее доктор медицинских наук, диетолог Фара З. Хан
рассказала, что фруктоза и глюкоза во фруктах отличаются от сахаров, которые содержатся в конфетах и прочих сладостях. Также в растительном продукте есть клетчатка. Резкого скачка сахара от употребления свежих или замороженных фруктов, конечно же, не произойдет. По словам эксперта, существует список таких продуктов, которые диабетикам точно можно есть.
