• 06 января, 2021, 10:13

Названы условия правильного хранения мандаринов

В преддверии праздников этот фрукт скупали килограммами.

Названы условия правильного хранения мандаринов
Читайте LIVE24 в:

Агроном-плодоовощевод Елизавета Тихонова в беседе с радио Sputnik рассказала о правильном способе хранения мандаринов. Именно этот цитрусовый фрукт пользуется наибольшей популярностью в новогодние праздники. Так, эксперт отметила, что лучше всего фрукт сохраняет свежесть в прохладе, поэтому не стоит выкладывать целое блюдо мандаринов на кухонный стол на длительный период.

По словам Тихоновой, любые овощи и фрукты «дышат», а во время охлаждения плода внутренние процессы снижаются. При долгом хранении мандаринов в тепле, их кожура высохнет, а процессы внутри фрукта не замедлятся.

«И хотя во всех цитрусовых высокое содержание витамина С, за счет чего меньше развиваются всевозможные патогены, в конечном итоге они все равно начинают заболевать и, самое главное, теряют вкусовые качества. Поэтому хранить их лучше в прохладе», — пояснила эксперт.

При этом агроном отметила, что мандарины можно даже заморозить, однако после разморозки длительного хранения фруктов лучше избежать и съесть их сразу. Стоит учесть, что этот процесс притупляет вкусовые качества цитруса.

«Можно хранить мандарины в морозильной камере, но после морозилки их нужно либо срочно съесть — а холодные вы есть не будете, — либо они потеряют свои вкусовые качества. Внутренняя белая часть кожуры мандарина — альбедо — после размораживания начинает выделять горечь», — предупредила специалист.

Однако не только с помощью холода можно замедлить процессы «жизнедеятельности» мандарина. Любой фрукт можно смазать растительным маслом для создания защитной пленки. Именно она и поможет сохранить свежесть фрукта в течение долгого времени.

Тихонова отметила, что при появлении плесени на плодах мандарина необходимо срочно их выбросить. Такие фрукты могут нанести серьезный вред здоровью человека и даже заразить его грибковыми заболеваниями. Опасаться стоит даже в тех случаях, если плесенью поражена лишь внешняя часть.

«Взрослому человеку еще можно, микробиота кишечника справится, а у детей это может вызвать всякие болезни», — подчеркнула эксперт.

Ранее российские диетологи рассказали о допустимой норме мандаринов в день. Этим новогодним фруктом не стоит злоупотреблять, чтобы не «нарваться» на аллергию.



Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх