04 декабря, 2020, 14:23
Обновлено 14:23

Выявлена опасность солений и консервов

Злоупотреблять домашними заготовками не рекомендуется.

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева
Выявлена опасность солений и консервов
Выявлена опасность солений и консервов
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Несмотря на то, что из-за дефицита свежих овощей и фруктов зимой многие сталкиваются с нехваткой витаминов и минералов, есть овощные консервации и соления — не стоит. Все дело в том, что эти блюда помимо избыточного содержания соли могут содержать в себе опасные для здоровья вещества.

Сам по себе рассол и растворенные в нем органические молекулы являются отличной средой обитания для различных бактерий и микроорганизмов. Во время обработки емкостей для консерваций кипятком, не все патогены могут погибнуть. Такая стерилизация банок наиболее популярна, но не всегда работает на 100%.

Так, например, в зимних заготовках могут поселиться бактерии вида Clostridium botulinum. Они хорошо приспособлены к выживанию именно в такой среде. Спровоцировать появление чужеродных организмов может не только неправильная стерилизация емкостей для овощей, но и плохие условия хранения готового продукта.

Если такая бактерия проникнет в живой организм, она начнет вырабатывать в нем вещество ботулотоксин, которое способно поржать моторные нейроны передних рогов спинного мозга. В результате, это может вызвать паралич и дыхательную недостаточность. На степень тяжести заболевания влияет количество бактерий, проникших в организм, а также объем токсина, который они же произвели.

Ранее LIVE24 сообщало о 5 продуктах, которые необходимо добавить в рацион в течение декабря. Они помогают поддержать здоровье организма в сезон холодов и пандемии.
Читайте LIVE24 в:

Здоровье

Топ-7 продуктов для мозга после 50 лет

Современный ритм жизни редко предполагает под собой полноценное питание. Чаще всего люди завтракают и обедают на ходу, и далеко не всегда в их рацион входит полезная пища. В последнее время здоровый образ жизни и натуральное питание входят в моду, но в ежедневном меню большинства людей по-прежнему остается место фастфуду, полуфабрикатам, сладостям и другим вредным продуктам.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва