26 ноября, 2020, 18:28
Обновлено 18:28

Приготовление еды на древесных углях может привести к повреждению легких

Часть органов дыхания не может обмениваться воздухом с окружающей средой в полном объеме.

Мария Чумак
Мария Чумак
Приготовление еды на древесных углях может привести к повреждению легких
Приготовление еды на древесных углях может привести к повреждению легких
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Пища, которую приготовили на открытом огне, обладает особенным вкусом — это отмечают многие, даже те, кто привык питаться овсянкой на воде. Также подобный вид приготовления многие считают более «здоровым».

Эксперты же не спешат радоваться и сообщают всем гурманам — пища, приготовленная таким образом не может в полной мере считаться здоровой. Более того, она может быть просто опасна.

Недавнее исследование показало, что у людей, готовящих еду на дровах, увеличивается риск поражения легких.

 — Дело в том, что все любители подобной пищи подвергаются влиянию повышенной концентрации загрязнителей и эндотоксинов, — цитирует диетологов IBTimes.

С помощью методов спирометрии и КТ специалисты проанализировали функцию легких таких людей и установили, что вред от древесных углей действует на организм почти так же, как и сжиженный углеводород.

Более того, у участников исследования обнаружили «воздушные ловушки» в легких.

— Это такое особенное состояние, при котором страдает легочная ткань, — рассказал специалист. — Воздушные ловушки демонстрируют факт того, что легкие просто не готовы транспортировать воздух в окружающую среду и обратно в полноценном режиме. В тот момент когда человек вдыхает, сами органы просто не получают кислорода в достаточном количестве в конкретной области, что и выступает в качестве преграды для выделения углекислого газа.

Исследователи подчеркивают, что воздушные ловушки не дают органу обмениваться кислородом и углекислым газом. При этом, у трети всех добровольцев, готовящих пищу именно на древесных углях, половина всего вдыхаемого воздуха оказалась просто «запертой» в легких.

Ранее LIVE24 сообщало о том, что онколог предупредила россиян о вреде шашлыка. Она отметила, что в момент жарки мясо накапливает в себе канцерогенные вещества. Самое опасное — бензапирен. Он образуется в том момент, когда жир капает с шашлыка на угли, а затем поднимается вместе с дымом и оседает на мясе.
Читайте LIVE24 в:

Здоровье

Диетолог Капель рассказала, как похудеть помогает здравый смысл

Похудеть большинство людей пытается, максимально урезав количество потребляемых калорий. Из-за жёстких ограничений организм недополучает белки и другие необходимые вещества. Также диета нередко бьёт по кошельку. Несмотря на это, с таким трудом потерянные лишние килограммы возвращаются. По мнению спортивного и клинического диетолога-нутрициолога Ракель Капель, здравый смысл поможет составить оптимальную систему питания.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва