• 25 октября, 2020, 10:45

Гастроэнтеролог рассказала о риске развития онкозаболеваний из-за колбасы

Сейчас технология приготовления этого продукта сильно отличается от той, что была раньше.

Гастроэнтеролог рассказала о риске развития онкозаболеваний из-за колбасы
Читайте LIVE24 в:

Человек всегда любил консервировать продукты и пытался продлить срок их годности. Еще в древнем Риме и Греции люди начала набивать кишки животных мясом и вялить их над дымом. За тысячи лет технология приготовления колбасы сильно изменилась, а то из чего ее производят, к сожалению, не всегда оказывается мясом.

«Мяса в колбасе, в лучшем случае, до 40%. Причем часто это мясо низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи и т. д. Остальное — соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители», — заявила в беседе с «Комсомольской правдой» гастроэнтеролог Инна Мазько.

По ее словам, используемые для розовой окраски колбасных изделий нитриты могут спровоцировать онкологические заболевания, если употреблять их в пищу на регулярной основе. Фосфаты нарушают усвоение кальция, а в колбасах они присутствуют для удержания влаги.

Однако не все так плохо, как может показаться на первый взгляд. Есть большое количество колбас, в производстве которых используют натуральное мясо и рецепты. Они получаются не только вкусными, но и полезными. Тем не менее, большинство колбас нужно есть в небольших количествах, а детям и людям, страдающим болезнями желудка, колбасу необходимо совсем исключить из рациона.

Ранее LIVE24 сообщало, что ряд продуктов лучше не есть на голодный желудок, так как они могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. По словам диетолога, к таким продуктам относятся смузи. Этот густой напиток из смешанных в блендере ягод, фруктов или овощей с добавлением молока, сока и льда лучше не есть натощак. Дело в том, что определенные сочетания продуктов могут плохо усваиваться организмом.



Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх