Врач-эндокринолог рассказала, как грибы влияют на здоровье

Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова в своем Instagram-аккаунте рассказала подписчикам, как грибы влияют на здоровье человека и дала рекомендации по их употреблению.

По словам эндокринолога, в грибах содержится много полезных пищевых волокон, которые нужны для нормальной работы кишечника. К тому же в дикоросах есть калий, фосфор, железо, а также витамины группы В, А, С и даже D. Помимо этого, грибы не калорийны — всего 300-350 ккал на 1 килограмм. Однако калорийность минимальна лишь в том случае, если они не жареные. Если хочется пожарить, тогда к этим калориям нужно прибавить еще и масло.

Врач отметила, что жареные и соленые грибы могут вызвать обострение таких хронических заболеваний, как панкреатит, холецистит, гастрит и колит. Также нужно иметь ввиду, что дикоросы плохо усваиваются. А это значит, что после приема пищи может появиться тяжесть в желудке и чувство переполненности.

Ранее LIVE24 сообщало, что правила покупки грибов напомнили жителям Подмосковья. Осенью любители полакомиться грибами могут купить лисички, опята, маслята, подосиновики, подберезовики, белые грибы и волнушки на подмосковных рынках, ярмарках и в магазинах. В большинстве супермаркетов и сетевых магазинов грибы продаются в вакуумных упаковках или контейнерах, на которых наклеены заводские этикетки. На них уже есть информация о месте и времени сбора.