22 сентября, 2021, 12:54
Обновлено 13:42

WeChat раскрыла секреты сотрудников магазинов о том, как выбирать и размораживать куриные ножки

Чтобы этот продукт порадовал вкусом и принёс пользу организму, нужно следовать нескольким правилам.

Ольга Воронцова
Ольга Воронцова
WeChat раскрыла секреты сотрудников магазинов о том, как выбирать и размораживать куриные ножки
WeChat раскрыла секреты сотрудников магазинов о том, как выбирать и размораживать куриные ножки
© Pixabay.com

Куриные ножки обладают массой достоинств. Их любят за хороший вкус, питательную ценность и простоту приготовления. Однако, выбирая замороженный вариант продукта, многие задаются вопросами о том, откуда он попадает на прилавок, и сохраняются ли вкус и польза после заморозки.

Пользователи китайской соцсети WeChat выяснили, на что нужно обратить внимание, покупая куриные ножки в супермаркете. Разобраться в этом им помогли бывшие сотрудники торговых точек.

Продукт поступает на продажу в разделанном виде, так как разные части курицы имеют особенности, влияющие на спрос. Такой подход позволяет покупать не всю тушку, а только необходимые кусочки. Замороженные куриные ножки теряют часть питательных веществ, однако сохраняют весь белок и минералы. Специалисты советуют готовить их сразу же после разморозки, не оставляя на следующий день. Также не следует повторно замораживать куриные ножки, так как в них могут размножиться бактерии. Кроме того, не стоит долго хранить продукт в морозилке, так как он потеряет свои питательные и вкусовые свойства.

Однако в некоторых случаях куриные ножки лучше не покупать. Определённые признаки позволят отличить некачественный продукт, непригодный в пищу. Обратить внимание следует на несколько моментов.

Цвет

У свежезамороженного продукта розовый глянцевитый оттенок кожи. Мясо не имеет выраженного красного или жёлтого тона. Если куриные ножки имеют серый цвет, есть вероятность, что их заморозили несвежими.

Кожа

Помимо цвета, здесь важна фактура. Кожа не должна быть рыхлой, так как это может свидетельствовать об обработке консервантами. Если она дряблая, то у мяса мог истечь срок годности.

Мясо

Оно должно иметь плотную текстуру и эластичность. У несвежего продукта на поверхности образуется слизь. Если надавить на мясо пальцем, оно должно восстановить форму. Углубление остаётся на несвежем продукте.

Лёд

Слипшиеся куриные ножки с большим количеством льда лучше не покупать. Это может быть свидетельством повторной заморозки, что не добавляет продукту пользы. Кроме того, через толстый слой льда сложно рассмотреть качество мяса.

Размораживать куриные ножки нужно правильно. Делать это следует при комнатной температуре, а лучше всего – в холодильнике, что защитит от развития микроорганизмов. К мясу можно добавить немного уксуса или имбирного сока. Куриные ножки допустимо размораживать в микроволновке, но на небольшой мощности.

Ранее LIVE24 выяснило, что мясо курицы может быть опасным. Это происходит в результате накопления гормонов и антибактериальных препаратов. Особенно опасны в этом отношении именно куриные ножки и бёдра.

Читайте LIVE24 в:

Общество

Россияне начали массово скупать поддельные сертификаты о вакцинации от коронавируса

В России растет заболеваемость коронавирусом. В «красных зонах» все больше пациентов с фальшивыми справками о вакцинации. Врачам они признаются, что просто купили документ. Официальной статистики нет, но, по подсчетам экспертов, среди всех сертификатов о вакцинации от COVID-19 десятая часть — фиктивные. Нелегальная торговля в стране по-прежнему процветает, пишет РИА Новости.

Общество

Страховщики составили портрет типичного сторонника вакцинации от коронавируса

Каждый день Россия бьет рекорды по числу вакцинировавшихся от коронавируса. Бесспорно, это хорошие рекорды, в отличие от количества заболевших и умерших. Массово прививать от новой коронавирусной инфекции в стране начали еще в январе, а первые дозы некоторые категории граждан стали получать и вовсе в сентябре. Страховщики уже «нарисовали» портрет тех, кого можно назвать сторонниками вакцинации.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт»