Рыбу больше не жарю – 30 минут, и вся семья ест нежнейшую запеченную рыбу по-французски

У каждой домохозяйки есть свой секрет приготовления рыбы. Однако существует способ от шеф-повара, который превратит обычный ужин в изысканное блюдо, где рыба тает во рту, а ее аромат поражает еще в процессе готовки.

Ингредиенты:

• 400 г филе белой рыбы;
• 2 средние моркови;
• 2 головки лука;
• 50 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. острой горчицы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы обмокните бумажными полотенцами и нарежьте на куски. Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу в один слой, чтобы она приготовилась равномерно.

В отдельной таре смешайте сметану, соевый соус, горчицу и перец. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Полученный соус распределите по рыбе, чтобы каждый кусочек был им покрыт.

Лук и морковь обжарьте до мягкости, немного подсолите. Выложите приготовленные овощи ровным слоем наверх рыбы с соусом.

Сыр натрите на терке и щедро посыпьте сверху. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте рыбу в течение 30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка.

Подача

Достаньте блюдо из духовки и оставьте немного “отдохнуть”. Подавать можно с любым гарниром.

В чем секрет?

Главное — не жарить рыбу, а томить в собственном соку, укрывая овощами и сыром. Правильное сочетание ингредиентов делает ее сочной, наполняя вкусом. Поэтому именно этот рецепт сделает рыбу по-настоящему вкусной и нежной, сообщает автор канала.

Ранее мы рассказали о том, что добавить в дрожжевое тесто для пышности.