06 сентября, 2021, 8:42
Обновлено 8:50

Китайцев удивляет, что в России любят свиное сало

Эта калорийная и дешёвая пища оказалась полезной для здоровья.

Ольга Воронцова
Ольга Воронцова
Китайцев удивляет, что в России любят свиное сало
Китайцев удивляет, что в России любят свиное сало
Фото: © Pexels.com

Сало считается традиционной украинской закуской, однако его родиной является Италия. В средние века римляне кормили им рабов, трудившихся в каменоломнях. В целом эту закуску можно готовить из бараньего или говяжьего жира, но свиное сало содержит меньше воды и имеет более лёгкую текстуру, поэтому оно намного вкуснее.

Для жителей Китая пристрастие россиян к этой закуске остаётся загадкой. Как пишет пользователь портала WeChat, это фактически сырая свинина. Для китайцев не понятно, как есть подобную пищу, не прошедшую термической обработки.

При этом свиное сало остаётся довольно распространённой едой в России. Его делают из самого толстого слоя жира, который располагается от шеи до лопатки животного. Распространённый рецепт сала подразумевает замачивание кусочков размером около 20 см в ёмкости с водой, в которой довольно высокая концентрация соли. Через два дня к продукту добавляют перец, лавровый лист и чеснок, оставляя ещё на неделю.

Многих смущает опасность заражения паразитами при употреблении термически необработанной пищи. Однако сало в этом плане опасности не несёт. Паразиты заражают мышцы, внутренние органы (печень, мозг) животных, а не жир.

Сама по себе свинина не входит в число здоровых продуктов. Однако свиное сало при умеренном употреблении несёт пользу организму. Оно очищает желудочно-кишечный тракт, повышает иммунитет и укрепляет сердце. При этом в день рекомендуется съедать не более 50 граммов этого продукта. Допустимое количество в неделю составляет 150 граммов.

Конкретных правил по поводу того, как есть свиное сало, нет. В засоленном виде с кусочком чёрного хлеба оно считается идеальной закуской к водке, так как подготавливает к алкоголю желудок. Также его можно коптить или обжаривать.

Ранее LIVE24 стало известно, что сало помогает предотвратить заражение коронавирусом и другими ОРВИ. Причина в том, что этот продукт насыщает организм жирами, необходимыми в холодное время года, а также способствует укреплению иммунитета.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва