При этом каждый второй россиянин хочет следовать принципам экологичного потребления, отказываясь от одежды из натуральной кожи и меха, а 36% — рассматривают переход на веганство или вегетарианство. В исследовании приняли участие 3,35 тысячи человек.
Больше половины отказавшихся от употребления мяса (51%) сделали это менее 12 месяцев назад: самая распространенная причина (44%) — польза для здоровья. Однако самой популярной причиной (52%) неготовности перейти на альтернативную растительную пищу стала сильная любовь к мясу.
Каждый четвертый опрошенный (26%) заявил, что в его окружении альтернативное питание набирает популярность. Веганами или вегетарианцами себя считают 6% участников опроса, а еще 12% следуют флекситарианству, то есть соблюдают растительную диету, допускающую употребление мяса животных.
При этом 69% россиян обратили внимание на достаточное количество альтернативных продуктов и вегетарианских блюд в кафе и ресторанах, однако почти каждый второй опрошенный вегетарианец (48%) еще испытывает трудности с поисками товаров растительного происхождения в магазинах, а 28% — в ресторанах и кафе.
Результаты опроса также показали, что 87% веганов и вегетарианцев не собираются приобщать к такому типу питания друзей и знакомых, уважая их право выбора, но 31% респондентов все же хотят приучать к веганству или вегетарианству своих детей.
Ранее диетолог Марият Мухина заявила, что во время похудения к лету о сладостях и мучном лучше всего забыть. Из-за ограничений в питании диетологи рекомендуют искать альтернативу привычному шоколаду и круассанам. Так, например, многие отдают предпочтение сухофруктам, которые одновременно и вкусные, и полезные.
