Более привычные блюда и продукты для новогоднего стола – это мясо, сыр, колбасы, ингредиенты для салатов и традиционное игристое, которое соотечественники начинают закупать уже в конце ноября.
Вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин пояснил, что стоимость красной икры выросла на фоне увеличившегося спроса, так как именно в декабре-ноябре к на этот продукт обращается повышенное внимание.
«Такой ценник будет держаться до середины марта. После череды праздников цены вернутся к прежним значениям. Низкий улов, инфляция, подорожание топлива, санкции — все это приводит к тому, что поставщики повышают цены»,
передает слова Фомина «Вечерняя Москва».
Эксперты рекомендуют делать покупки для новогоднего стола не в супермаркетах, а на продуктовых ярмарках. Пресс-секретарь ГБУ «Московские ярмарки» Артем Кшнясев отметил, что в сетевых магазинах цена всегда завышена, поскольку супермаркет выступает посредником между поставщиком и покупателем. На ярмарке люди могут покупать продукты напрямую от поставщика, благодаря чему продавцы могут не завышать цены.
Руководитель Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз уточнил, что стоимость алкогольной продукции останется неизменной. Как ни странно, но перед Новым годом вино, шампанское и крепкое спиртное «не дорожают никогда». Напротив, продавцы стремятся делать скидки на такую продукцию, поскольку главная цель – продать не дороже, а больше.
«Во время новогодних праздников спрос на напитки повышается в 25 раз. За период с 15 декабря по 15 января потребители скупают треть объемов игристых вин»,
рассказал Дробиз.
Зато в цене могут прибавить цитрусовые, например, по прогнозам Руспродсоюза, апельсины могут стоить по 60-130 рублей за килограмм, а всеми любимые мандарины обойдутся в 65-124 рубля за кило.
От некоторых продуктах на Новый год лучше отказаться. Например, диетологи рекомендуют не перегружать желудок картофельным пюре с мясом и различными салатами. Мясные блюда лучше всего есть с овощами или теми же салатами, тогда как картофель только забьет желудок и будет мешать нормальному перевариванию пищи.
