• еда и похудение
    29 апреля, 2021, 15:20

Диетолог Макуха рассказала, как испечь самый «здоровый» кулич

Сахара, в любом случае, нужно класть поменьше.

Диетолог Макуха рассказала, как испечь самый «здоровый» кулич
Фото: © pexels.com
Читайте LIVE24 в:

Диетолог медицинского сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха рассказала о том,  как испечь на Пасху самый хороший рецепт «здорового» кулича. Традиционный рецепт пасхального кулича  подразумевает использование муки с «пустыми» калориями, а также большой объем рафинированного сахара.

— В пасхальный кулич, как правило, кладут белую муку высшего сорта, — рассказал эксперт РИА Новости. – Оболочку зерна для приготовления такой муки, с полезными свойствами, микроэлементами и витаминами, как правило, удаляют. Сохраняют только ядро зерна – а там – куча глютена, глюковина, а также – «пустые» калорию. Они вообще не несут никакой пользы для организма.

Помимо этого, в традиционном рецепте часто используется большое количество рафинированного сахара.

— Все знают, что его переизбыток может достаточно плачевно отражаться на организме, что провоцирует вывод витаминов группы B и кальция, — объяснила Макуха. – Для  некоторых классических рецептов берется коровье молоко, но у большинство из нас, особенно взрослые, плохо переносят лактозу.

В качестве здоровой альтернативы эксперт рекомендовала 2 банана, 2 яйца, 1 стакан миндальной муки, 1/5 стакана орехов или изюма, 0,5 столовой ложки сахара или 1  столовую ложку сиропа топинамбура.

— При этом можно добавить специи – ту же корицу или молотый имбирь — по вкусу, — добавила специалист. – Взбейте бананы в пюре, а потом отделите белки от желтков и смешайте желтки с сахаром или сиропом топинамбура, а затем добавьте в получившуюся банановую массу. После этого добавьте вкусового нюанса с помощью специй. Белки нужно взбивать отдельно и очень аккуратно, а потом влить в массу с бананами. Потом добавьте в массу миндальную муку и снова перемешайте. Затем высыпьте орехи или изюм. Тесто нужно переместить в форму для выпекания кулича, а потом поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать его нужно в течение  20-25 минут.

А все те, кто предпочитает выпечку потоньше, могут воспользоваться кремлевскими рецептами блинов. По ним готовили еще повара императорской семьи.



Больше по теме
Почти половина россиян будут отмечать Пасху

Почти половина россиян будут отмечать Пасху

А каждый пятый пойдет освящать куличи в храме.
Блинчики для власти: рецепты к Масленице из Кремля

Блинчики для власти: рецепты к Масленице из Кремля

Повара «Особой кухни» раскрыли кулинарные секреты.
В хлебе присутствуют вещества

В хлебе присутствуют вещества, вызывающие онкологию

Продукт должен изготавливаться из муки высшего сорта.

Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх