21 ноября, 2021, 12:25
Обновлено 12:25

«Cоль» сыра: как узнать, есть ли в продукте пальмовое масло

Мария Чумак
Мария Чумак
«Cоль» сыра: как узнать, есть ли в продукте пальмовое масло
© pexels.com
«Cоль» сыра: как узнать, есть ли в продукте пальмовое масло
© pexels.com

Визуально, на вкус или тактильно определить, есть ли в продукте пальмовое или любое другое растительное масло – достаточно сложно. Недобросовестные производители только и делают, что скрывают все это вкусовыми добавками.

Некоторые методы все же позволяют вычислить эту злостную «пальму», но лучше всего ориентироваться на непосредственно на цену — шанс натолкнуться на какие-то добавки в составе гораздо выше именно в недорогих продуктах. Шеф-повар, член сообщества Chefs Team Russia Андрей Матвеев рассказал агентству «Прайм» о том, как именно провести подобные вычисления грамотно.

— Есть такая маркировка «сырный продукт» — все это продукты, которые содержат растительные жиры. А вот именно сыром можно называть лишь продукт из молока.

Сейчас на прилавках все чаще можно увидеть маркировки СЗМЖ (что означает, что в составе есть заменители молочного жира), а также — БЗМЖ (соответственно — товары без заменителей молочных жиров. Именно к ним и относится сыр.

Матвеев подчеркивает, что дорогие сыры, как и сыры с плесенью, сыры камамбер или бри в 99% случаев имеют в своем составе молоко и почти не подделываются.

Существуют достаточно неоднозначные методы, которые позволяют заподозрить применение «пальмы».

— Например, при нарезании полутвердый сыр с подобными добавками может просто ломаться или крошиться, — пояснил специалист. — Кусочек сыра можно оставить при комнатной температуре лишь на некоторое время. Натуральный сыр через некоторое время засохнет, а если продукт подозрителен – на нем тут же выступят капельки масла. Но это также возможно и в других случаях. Например, при нарушении технологии производства.

А вот избирательных японцев привел в восторг совершенно иной российский продукт. Причем, полюбили его они так сильно, что даже перестали интересоваться — а вдруг в нем тоже есть пальмовое масло.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Читайте также
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх