Чеснок и его калорийность: сколько энергии в одном зубчике

Этот продукт наделяет блюда характерным пикантным вкусом и неповторимым ароматом, который невозможно перепутать с другими специями. Интересно, что резкий вкус свежего чеснока значительно смягчается после любой термической обработки, приобретая более нежные нотки.

Историческое путешествие чеснока

Путешествие чеснока через века начинается еще в эпоху неолита, примерно 8-3 тысячелетия до нашей эры. Исторической родиной этого растения считается обширная территория, простирающаяся от Афганистана до южных областей России и западных регионов Китая. Удивительная способность чеснока приспосабливаться к различным климатическим условиям объясняет его глобальное распространение по всему миру.

На территорию России чеснок попал только в XI веке, но моментально завоевал признание среди населения. В современном мире лидирующие позиции по производству чеснока занимают Индия, Китай, Бангладеш, Южная Корея, Испания и Египет. Благодаря налаженным поставкам, приобрести чеснок можно в любое время года.

Питательная ценность и калорийность

Чеснок богат целым комплексом полезных веществ. В его составе присутствуют витамины группы В (особенно В6), а также витамины С, Е и К. Минеральный состав включает фосфор, железо, марганец, медь, кальций и магний — элементы, необходимые для нормального функционирования организма.

Что касается энергетической ценности, то в 100 граммах чеснока содержится 143 килокалории. Однако важно понимать, что в повседневной жизни мы используем гораздо меньшие количества этой приправы. Один стандартный зубчик чеснока весит примерно 3-4 грамма и содержит всего около 4 килокалорий, что делает его практически незаметным с точки зрения влияния на общую калорийность рациона.

Рекомендации по употреблению

Если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то дневная норма потребления чеснока может составлять 3-4 зубчика. Это количество позволит получить максимум пользы от этой приправы без риска негативных последствий.

Однако следует проявлять осторожность при наличии заболеваний ЖКТ. Людям, страдающим от гастрита или язвенной болезни в стадии обострения, рекомендуется временно исключить чеснок из рациона, поскольку его острые компоненты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы этих заболеваний.

Вывод: чеснок представляет собой не только вкусовую добавку, но и ценный источник питательных веществ, который при правильном применении может стать полезным дополнением к здоровому рациону питания.

Ранее LIVE24 рассказывал, как сделать выбор между красной и белой фасолью.