14 февраля, 2021, 10:22
Обновлено 10:22

Названы сроки хранения продуктов различных видов в морозилке

Некоторые из них могут храниться по 1,5 года.

Андрей Гольев
Андрей Гольев
Названы сроки хранения продуктов различных видов в морозилке
Названы сроки хранения продуктов различных видов в морозилке
Все продукты в зависимости от вида имеют различные сроки хранения в морозильной камере. «Заморозка», например, хранится долго — от 3 месяцев до 1 года и более. При этом очень важно, чтобы продукт как можно меньше «путешествовал» при комнатной и уличной температуре от морозильной камеры в магазине до морозилки дома, заявил в беседе с «АиФ» директор по исследованиям маркетингового агентства Роман Шалимов.

По его словам, самой рискованной категорией являются замороженные овощи и блюда. Дело в том, что они быстро приобретают температуру окружающей среды. Мясные продукты хранятся от 2 до 6 месяцев, но до такого срока лучше не доводить. Если речь идет о домашних заготовках, например, ягодах, то при герметичности упаковки их можно спокойно хранить до полугода.

Врач-диетолог, терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в свою очередь отметила, что мясо кур храниться в морозилке не более 8 месяцев при условии, что температура выставлена на уровне -12 градусов. При -18 можно рассчитывать на 12 месяцев, а при -25 — на 14 месяцев. Замороженные блоки говядины, конины или оленины хранятся при температуре -12 градусов — 8 месяцев, -18 градусов — 12 месяцев, -20 градусов — 14 месяцев, а при -25 — 18 месяцев.

Овощи имеют разные сроки годности. Все зависит от процесса их заморозки, но в среднем это 6 до 12 месяцев при температуре -18 градусов. У рыбы показатели аналогичные. А вот зелень при шоковой заморозке можно хранить не более 90 дней, пояснила Прунцева.

Она отметила, что при обычной заморозке теряется порядка 35% исходного качества продуктов, а при шоковой или акустической — 10%.

Большинство людей делятся на две категории — одни не обращают внимания на сроки годности продукта в холодильнике и готовы есть йогурт месячной давности. Другие, напротив, сразу торопятся утилизировать еду, которая пересекла допустимую отметку хотя бы на сутки. Однако обе группы потребителей по-своему не правы. Эксперты назвали 10 продуктов, которые сохраняют все свои гастрономические свойства вопреки надписям на этикетке.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва