Продукты, которые содержат растворимую клетчатку, помогают избавиться от лишнего жира на животе, пишет издание
Express со ссылкой на опрошенных медиков из США.
Смешиваясь с водой, растворимые пищевые волокна образуют гелеобразное вещество и снижают абсорбцию жира, при этом они не дают ему перевариваться и всасываться, тем самым помогая контролировать вес. К тому же клетчатка замедляет усвоение углеводов и стабилизирует уровень сахара в крови.
При достижении толстой кишки, подобная пища ферментируется кишечными бактериями в жирные кислоты с короткой цепью, которые повышают уровень гормонов насыщения. Они в свою очередь могут уменьшать жировую прослойку благодаря тому, что подавляют аппетит.
Медики отметили, что каждые дополнительные 10 граммов растворимой клетчатки в день за 5 лет сокращают количество жира на животе на 3,7%. Такое количество этого вещества содержится в двух небольших яблоках, одной чашке зеленого горошка или в половине стакана фасоли. Помимо того, клетчатка есть в овсе, отрубях, ячмене, цитрусовых и клубнике.
Ранее ученые из Мексики
раскрыли рецепт «гамбургера долголетия». Проведенные исследования гласят, что вредные жиры, которые добавляют в специи и соусы, сахар, а также рафинированные углеводы связаны с болезнями сердца, сахарным диабетом и ожирением. По словам специалистов, в современном мире многие нетрадиционные ингредиенты перспективны в качестве добавок для разработки новых и полезных мясных продуктов.
