30 декабря, 2020, 10:43
Обновлено 10:43

Перечислены самые частые ошибки при варке пельменей

Спойлер: теперь они не будут трескаться при варке!

Мария Чумак
Мария Чумак
Перечислены самые частые ошибки при варке пельменей
Перечислены самые частые ошибки при варке пельменей
Главную ошибку при варке пельменей назвал пользователь китайской сети WeChat. Он посоветовал, как правильно нужно их готовить.

Автор поста подчеркнул, что варить замороженные пельмени — целая наука.

— Они постоянно лопаются и разваливаются, — цитирует пользователя РИА Новости. — Большинство из нас просто кидает их в кастрюлю с кипятком. Именно это и является неправильным. Почему они вообще лопаются? Кто-нибудь всерьез задавался этим вопросом?

Пользователь намекнул на то, что надо было более серьезно относиться к урокам физики в школе:

— Все дело в разнице температур, — рассказал он. — Замороженные пельмени почти всегда — сухие и не очень пластичные, именно поэтому во время расширения они постоянно начинают лопаться вследствие чего просто ни просто разваливаются. Чтобы этого не случилось, надо, во-первых, довести их до кипения перед варкой, а потом на несколько минут замочить их в воде. Тесто впитает небольшое количество жидкости, что увеличит степень их пластичности, тогда они и не лопнут при варке.

Также автор поста заострил внимание на вопросе температуры воды.

— Очень важно, чтобы вода для варки не была кипятком, — рассказал юзер. — Независимо от того, какие именно пельмени — замороженные или нет, попадают в холодную воду, нужно, чтобы сама вода была равномерно прогрета.

Шеф-повар Кирилл Мартыненко имеет свое мнение по поводу того, какие пельмени должны быть на вашем столе.

 — Лучше всего отказаться от полуфабрикатов и приготовить блюдо самостоятельно, — рассказал он. — Если вы решили купить пельмени в магазине, ориентируйтесь на цены и как можно внимательней читайте состав на упаковке. Даже лупу можете из дома прихватить.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва