• Последнее обновление 19:30

Эксперт рассказал, как правильно выбирать шампанское

Полина Логвинова
Полина Логвинова
Он также порекомендовал игристые напитки для оливье и селедки «под шубой».
Эксперт рассказал, как правильно выбирать шампанское
Эксперт рассказал, как правильно выбирать шампанское
Новый год в России принято встречать с бокалом шампанского. Сейчас на рынке представлено множество разновидностей данного спиртного. Издатель Simple Wine News Дмитрий Мережко поделился с онлайн-журналом Marieclaire.ru советами по выбору игристого напитка.

Основным критерием выбора, по его мнению, является цена, а именно — сколько человек готов на него потратить.

«Проще всего, если деньги мы не считаем»

Эксперт советует выбирать бутылки, на которых есть надпись «Champagne», так как согласно международным требованиям ее можно располагать только на произведенных непосредственно в Шампани винах. На прилавках магазинов в основном можно найти брют или брют розе. Первый подходит к блюдам из морских обитателей (устрицы, креветки, рыба), а также к козьему и овечьему сыру. Второй — к мясу и птице. А с оливье идеально сочетаются самые сухие категории — brut nature и dosage zero.

«В категории „цена-качество“ ищите вина из Италии и Испании»

Стоит обратить внимание на бутылки с надписями «Franciacorta» или «TRENTODOC» (Апеннин). Франчакорта подойдет для более «грубых» видов рыбы, таких как палтус, а розовые и белые вина Трентино — лучше всего употреблять с блюдами из утки, а также деликатесами типа фуа-гра.

Испанское шампанское можно найти по маркировке «CavaReserva» или «GranReserva». Они имеют кисловатый вкус, который будет отличной парой для салатов с интересной заправкой и блюд, где используется сливочный соус, уточнил Мережко.

Рexels.com


К этой категории он отнес еще и французские вина с надписью «Crémant». Эта разновидность имеет богатую вкусовую палитру, которая зависит от территориального расположения производства.

«Deutcher Sekt» — это представители немецкого производства. Для них характерно преобладание рислинга (прим. ред. — сорт винограда), который придает напитку богатый свежий вкус. Эксперт советует попробовать его с классической сельдью «под шубой».

«Выбор в самой недорогой категории просто огромен»

К данного типу относятся представители «Sekt» (без «Deutscher»), которые производят на территории Австралии и южной Африки. Специалист рекомендует их употреблять с теми же категориями продуктов, что и более дорогие представители этой разновидности, но в более легкой интерпретации — утку заменить на салат с этим видом птицы, а мясо на легкие закуски.

«Prosecco» в основном считается аперитивом, но в то же самое время это идеальное сочетание с легким десертом, заявил издатель. Он также отнес к недорогому сегменту вина «Bellini» и «Asti», которое подходим для нежных и воздушных кремовых сладостей.

Рexels.com


«Чуть не забыл: российское шампанское!»

В новогодний период — это самое популярное шампанское. По мнению Мережко, есть три «Да», благодаря которым можно выбрать идеальный праздничный напиток. Если хотя бы одно из них отсутствует, то нельзя с полной уверенностью знать о том, что налито в бутылке.

Первое «Да» — на этикетке указанно «Традиционный метод». Второе «Да» — четко прописан сорт винограда. И третье «Да» — производитель изготавливает не только игристые, но и другие винные напитки, для этого можно обратиться к бутылкам на соседних полках.

Напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Шампанское зачастую откупоривают под бой курантов, но это может стать причиной травмы. О том, как на Новый год открыть бутылку и не выбить себе глаз рассказал врач станции скорой и неотложной медицинской помощи.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх