• 24 декабря, 2020, 15:19

Простая хитрость поможет выбрать самую качественную курицу

Даже при правильном выборе стоит производить необходимую термическую обработку.

Простая хитрость поможет выбрать самую качественную курицу
Читайте LIVE24 в:

Мясо является одним из продуктов, в котором содержаться необходимые для организма питательные вещества и элементы. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу куриное мясо, так как оно включает в себя наименьшее количество жиров. За последние время россияне стали потреблять его значительно больше, чем другие виды.

Life-hacker сообщает, что полезные свойства курицы были неоднократно доказаны учеными. В таком мясе содержится большое количество белка, аминокислот, витаминов, минералов, в числе которых фосфор и железо. Данный продукт содержит небольшое количество соединительных тканей, тем самым он легко усваивается желудком.

Врачи рекомендуют употреблять куриное мясо при сахарном диабете и для предупреждения развития инсульта и атеросклероза. Помимо этого эксперты советуют есть блюда, приготовленные из охлажденного сырья, так как при разморозке теряется большое количество питательных веществ, которые выходят вместе с соком.

В основном россияне предпочитают приобретать сразу куриную тушку. Их разделяют на первый и второй сорт по массе и качеству обработки. Наиболее диетический вариант — это 2 категория, однако в этом случае можно обнаружить остатки перьев.

При выборе охлажденного продукта эксперты советую воспользоваться «глазами и носом». В первую очередь стоит обратить внимание на цвет жировой прослойки — он должен быть бледно-желтого цвета. Также необходимо немного надавить на тушку, если след остался, то стоит отказаться от покупки. Мясо не должно быть серое или дряблое, так как это говорит о том, что оно было заморожено.

Рexels.com

Остатки внутренних органов и перьев сообщают о нарушении технологической обработки. Кости должны быть целыми, а на коже отсутствовать кровоподтеки. Помимо этого стоит проверить тушку на наличие проколов, так как с помощью безвредного каррагинана производители увеличивают вес продукта.

Для того чтобы выбрать молодую курицу следует прощупать кончик грудки. Он должен быть неокостеневшим и упругим при надавливании. Эксперты рекомендуют покупать продукт только в промышленной упаковке. На ней содержится информация о сроках годности, а также она обеспечивает физическую защиту от бактерий и грязи при транспортировке.

Следует отдавать предпочтение проверенным магазинам и производителям. Несмотря на это, в таком мясе могут содержаться патогены сальмонеллы, поэтому перед употреблением стоит произвести достаточную термическую обработку, особенно в суставных частях.

Пандемический кризис оказал воздействие на все отрасли жизни. За последнюю неделю отмечено увеличение цен на продукты питания, в числе которых и куриное мясо. Об этом сообщили в пресс-службе Росстата.



Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх