Над Россией нависла «жирная» угроза

В первые годы жизни в России 26% детей имеют избыточную массу тела, а еще 20% страдают от ожирения. Об этом сообщил академик РАН Виктор Тутельян. Среди школьников процент ожирения остается таким же, а пандемия и грядущий Новый год ситуацию только ухудшают.

Отчасти это связано с менталитетом. Само слово «худой» означает не только «такой, у которого объём тела намного меньше среднего», но и «плохой, слабый, скудный, малый, невзрачный, непрочный». «Доброта» (читай: полнота) традиционно считалась признаком благосостояния, здоровья и работоспособности человека. Недостаточно «добрые» девушки имитировали полноту при помощи уловок с одеждой, чтобы более удачно выйти замуж.

Другая причина — также ментальная, но вошедшая в умы нации не так давно. Поколение 90-х не было в детстве избаловано достатком в продовольствии, а часть продуктового пая им заменяли собой рассказы дедов о вызванном войной голоде в их детстве. Те времена остались в стороне, вслед за рынком пищевое разнообразие оккупировало холодильники, столы, животы и мысли соотечественников. А невыработанные привычки избирательности в еде теперь перенимает у своих родителей и подрастающее поколение.

Росстат сообщает: треть детей от 3 до 13 лет обладает избыточным весом, девятая часть — страдает от ожирения. Среди подростков от 14 до 18 лет доля «добрых» составляет 15%. Таковы были данные за 2018 год, теперь ситуация изменилась не в лучшую сторону — дистанционка не проходит даром. В ее условиях Новогодние праздники — настоящая катастрофа.

В течение двух недель дети соотечественников будут заняты поеданием жирных салатов и сладостей. Запреты не позволят им активно двигаться, а постоянное пребывание дома лишь увеличит количество еды, употребляемое «от скуки». «Ридиус» рассказал, что делать родителям, чтобы сохранить здоровье своего ребенка и заставить его питаться правильно.

В первую очередь, родители должны изменить собственные пищевые привычки. Ребенок — отражение родителей: что видит, то и делает. Это касается не только общего воспитания, но и представлений «вкусное — не вкусное». Если взрослые предпочитают мясо, рыбу, яйца, молочку, крупы, фрукты и овощи конфетам, фаст-фуду и колбасе, то для ребенка это будет нормой.

Вовлекайте ребенка в приготовление здоровых блюд. Пусть это станет для него интересной игрой, деятельностью с осязаемым результатом, в которой он принимает участие. К тому же, коллективный труд способствует сплочению семьи.

Сделайте здоровые блюда привлекательными. Первое впечатление всегда производит внешний вид. Ребенок определяет «невкусную» еду априори, когда она не нравится ему внешне. Используйте для украшения пищи продукты с яркими цветами: апельсины, зелень, красную рыбу, помидоры.

Также важно, чтобы при отказе от нездоровой пищи ребенок не чувствовал себя обделенным. Для этого можно сделать более полезными привычные блюда, заменив в них часть ингредиентов, или сымитировать вредную «вкусняшку». Ниже приведены несколько вариантов блюд, которые помогут ребенку полюбить правильное питание.

Арбузная пицца

Для приготовления этого летнего блюда намажьте на круглый ломоть арбуза творожный крем, сыр или маскарпоне. Украсьте сверху ягодами, орехами или тертым темным шоколадом. Подавайте арбузную пиццу разрезанной на восемь частей, для придания большей схожести с вредным оригиналом.

Фиш & Чипс

Сымитировать один из первых фаст-фудов поможет любая белая рыба. Разрежьте ее на небольшие кусочки, добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Для кляра смешайте гречневую и пшеничную муку в равных количествах и разбавьте до однородного состояния газированной водой или безалкогольным пивом. Жареную в кляре на небольшом количестве масла рыбу подавайте ребенку с домашним соусом тар-тар.

Наггетсы из индейки

Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Дважды обмакните будущие наггетсы в яйцо и гречневую муку, после чего разложите на противене и запеките в течение двадцати минут в разогретой до двухсот градусов духовке. Поданные с домашним сметано-чесночным соусом, они не оставят вашего ребенка равнодушным.

Ранее LIVE24 сообщало, что лишний вес увеличивает риски осложнений при COVID-19. Жировая ткань обладает собственным кровоснабжением и может выступать в качестве обособленного внутреннего органа.