Ведущий научный сотрудник НИИ питания, российской академии наук, врач-диетолог Ольга Григорьян раскрыла секрет полезного салата «Оливье» во время интервью для радиостанции «Говорит Москва».
В частности, она призвала всех кулинаров-любителей отказаться от покупки майонеза – одного из самых популярных соусов для новогодних блюд.
– В майонезе столько глутамата натрия, что запросто можно заработать себе пищевую зависимость, – объяснила она. – Давайте честно скажем – очень многие россияне даже хлеб едят с майонезом. Поэтому, если вы любите оливье, просто сделайте его, как обычно и заправьте сметаной или йогуртом, а колбасу замените на вареную курицу, перепелиное мясо или отварной язык. Также диетолог рекомендовала попробовать иные салаты – те, в которых есть рыба или отварной тунец.
– А все те, кто жить не может без майонеза, смогут приготовить соус самостоятельно, – рассказала она. – Для этого нужно взбить яйца вместе с оливковым маслом. Пусть вас не пугает, что это калорийно – зато без химии. Ранее LIVE24
сообщало о том, что главный продукт для похудения назвала диетолог Пугачева. Она посоветовала употреблять во время похудения сельдерей, шпинат, россо, латук рукколу, а также романно и айсберг. Помимо различных видов салата при сбрасывании лишних килограммов отлично подойдут огурцы, свекла и любые виды капусты. Пугачева порекомендовала добавлять в рацион перец чили, натуральную горчицу, лук, чеснок и имбирь.
