Исследование ‘Докторской колбасы’ 6 торговых марок провело Роскачество.
Так, продукт оценивали по 70 показателям безопасности и качества. Все образцы показали соответствие требованиям Технического регламента. В частности, санитарно-гигиенические требования соблюдались на предприятиях, где они производились. Однако в одном из образцов эксперты выявили фрагменты слюнных желез, наличие которых ГОСТом не предусмотрено. При этом данная колбаса имела выраженный кислый вкус и кисловатый запах.
Отметим, во всех образцах не было обнаружено следов антибиотиков. При наличии данных веществ производитель лишается возможности претендовать на российский Знак качества.
Напомним, ранее
сообщалось, что «Докторская» колбаса из Подмосковья возглавила рейтинг российских марок. Специалисты Росконтроля провели исследование популярных отечественных марок «Докторской» колбасы.
