Эксперты назвали мясо, из которого получается… самый вредный шашлык.
– Дело в том, что во время жарки на углях в мясе образуются канцерогены, которые и способны спровоцировать развитие онкологических заболеваний, – рассказали специалисты.
По мнению врачей, заниматься приготовлением барбекю нужно не чаще раза в месяц. Самым безопасным считается шашлык, приготовленный из курицы и индейки, главное – выбрать свежее мясо.
– Если вы решили сделать шашлык из говядины, то выбирайте ‘молодое мясо’, – рассказали эксперты. – В более ‘взрослой’ говядине – больше насыщенных жиров. Что касается шашлыка из свинины, то это – в принципе очень калорийное блюдо, так что ограничьтесь парой кусочков.
В качестве самого вредного мяса для барбекю врачи назвали баранину – она самая жирная.
– Такой шашлык может стать настоящим ударом по организму, – добавили они.
Ранее LIVE24
сообщало о том, как правильно выбрать шашлык.
