Как рассказал доцент биолого-технологического факультета НГАУ Сергей Севастеев, обычная технология занимает 1 год и 3 месяца, в то время как новая – разработанная его командой – только 4,5 месяца.
При обычном методе икру или нерестящихся рыб выпускают на все лето в водоем. Потом – перевозят в спецпруды для зимовки. Там они теряют до 15%, а весной, когда уже пруд начинает оттаивать, рыбу отвозят в пруды для ее дальнейшего роста.
Размер карпа полностью зависит от температуры в том месте, где она растет: чем лето теплее, тем рыба – больше.
Так что в некоторых регионах данная технология может занимать целых три лета, а не два:
– По технологии необходимости ждать нет, – цитирует Севастеева «Газета.Ru». – Мы забираем рыб прямо из-подо льда. Это дает нам возможность сократить зимовку на 1,5-2 месяца. Мы получаем потомство от рыб из-подо льда, а потом растим его в бассейне ровно до веса в 50-100 миллиграммов. Изначально будущий размер карпа зависит от размера малька. Мальков при этом мы пересаживаем сразу в нагульные пруды, просто пропуская этап выростных прудов. Это тоже дает возможность уменьшить срок выращивания. Крайне важно, что молодь, полученная нами, может съедать в разы больше корма в сравнении со взрослыми карпами из-за особенностей их ротового аппарата. Благодаря этому их рост происходит непрерывно. Получается, что при нашей технологии себестоимость будет гораздо ниже, ведь трат на транспортировку и зимовку – гораздо меньше.
Товарный карп, который создан по двухлетней технологии, достигает веса почти 800 граммов. В настоящее время ученые занимаются стабильным выращиванием карпов весом в 500 граммов, в то время как доработка технологии дает возможность получать и обычных рыб. Как выяснили ученые, это – вполне реально. Все – лишь вопрос времени.
Ранее LIVE24 сообщало о том, что ученые связали консерванты в продуктах с риском развития сахарного диабета.
