Американские диетологи заявили, что сахарозаменители повышают аппетит и увеличивают тягу к еде

Не секрет, что производители диетических продуктов активно используют искусственные подсластители. При этом среди ученых и экспертов по питанию до сих пор нет единого мнения относительно влияния непитательных подсластителей (NNS) на аппетит человека, метаболизм глюкозы и массу тела.

Группа ученых из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии провела крупнейшее на данный момент исследование по изучению влияния NNS на активность мозга и реакцию аппетита у людей.

В эксперименте приняли участие 74 добровольца, которых разделили на три группы. В течение 3-х сеансов граждане из первой группы выпивали 300 миллилитров напитка, подслащенного сахарозой (натуральным сахаром); из второй — напитка с сукралозой; из третьей – чистую воду.

Было установлено, что после употребления напитков, которые содержали сукралозу, активность в областях мозга, которые отвечают за тягу к еде и аппетит, у женщин и граждан, страдающих ожирением, была даже выше, чем у добровольцев из первой группы. Исследование также помогло понять, что у участников из второй группы были снижены уровни гормонов, посылающие сигнал о сытости, по сравнению с участниками из первой и третьей групп. В итоге после каждого сеанса они съедали больше еды.

Ученые пришли к выводу, что искусственные подсластители, в том числе сукралоза, увеличивают тягу к еде и аппетит, а также вызывают чувство голода, особенно у женщин и людей, которые страдают ожирением.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог Ирина Лизун заявила, что низкокалорийные газированные напитки не могут в полной мере считаться здоровой альтернативой классическому сладкому питью. Несмотря на то, что в них нет настоящего сахара, в составе присутствует множество заменителей, которые не очень хорошо влияют на организм.