Группа ученых из университета Индианы выяснила, почему первый глоток холодного пива всегда является самым вкусным. Как оказалось, хмельный напиток провоцирует выброс гормона радости — дофамина, пишет издание
«Медицина и Наука» со ссылкой на результаты исследования специалистов.
Для проведения эксперимента ученые пригласили 49 добровольцев, имеющих разную степень потребности в пиве. В исследовании приняли участие и люди, чьи родители или близкие страдали от алкогольной зависимости. В качестве контрольной группы выбрали добровольцев, которые вовсе не употребляют спиртное.
С помощью устройства, которое в автоматическом режиме буквально заливало в рты добровольцев по 15 мл воды, энергетика или пива, исследователи наблюдали за изменениями в работе их мозга. Контрольные «замеры» были проведены до начала эксперимента, во время и уже по его окончании. Все сведения фиксировались с помощью устройств МРТ и ПЭТ.
Несмотря на то, что доза алкогольного напитка была крайне мала, у каждого участника исследования был зафиксирован мощный выброс дофамина. Однако наибольший уровень выделения гормона радости был отмечен у людей, чьи родственники или близкие страдают от алкогольной зависимости.
При увеличении дозы напитка участники-трезвенники не демонстрировали увеличения выброса этого гормона. Стоит отметить, что и при употреблении обычной воды и сладкого энергетика мозг добровольцев также демонстрировал дофаминовый всплеск, но уже в меньших объемах.
Ранее ученые
назвали алкоголь, который быстрее приводит к смерти. По их словам, от алкоголизма страдает каждый 20-й житель России.
