Ученые назвали самый вредный кофе для Земли

Авторы необычного исследования решили определить углеродный след после разных способов приготовления кофе. Специалисты изначально ставили перед собой цель — выяснить, как именно производство кофе может повлиять на состояние нашей планеты.

В качестве практического материала они взяли 4 самых популярных кофейных напитка, приготовленных из зерен арабика из Бразилии и Вьетнама, а потом проанализировали показатели выбросов СО2.

В эксперименте использовали такие разновидности напитка как эспрессо, капучино, латте и флэт уайт.

Самый высокий углеродный след — у латте. Он равен почти 0,55 кг. На втором месте — капучино с его 0,41 килограммами. На третьем месте — флэт уайт и эспрессо.

Авторы подчеркнули, что основная ответственность за углеродный след лежит на молоке.

Для того, чтобы сделать кофе более экологичным, специалисты предложили найти животному молоку растительную замену. Также они забили тревогу и по поводу популярных добавок для кофе.

— Сухое молоко, сливки, ваниль, лесной орех и карамель на самом деле превращают напиток в настоящий «сахарную бомбу», – заявил диетолог Гезденур Чавуш Ука.