18 августа, 2020, 12:40
Обновлено 12:40

Шоколад из пищевых отходов приготовили в США

Это позволил улучшить его антиоксидантные свойства.

Андрей Гольев
Андрей Гольев
Шоколад из пищевых отходов приготовили в США
Шоколад из пищевых отходов приготовили в США
Ученые из США разработали новый метод производства молочного шоколада. По их словам, для этого понадобятся отходы кофе и арахиса.

Предложенный специалистами способ позволит улучшить антиоксидантные свойства шоколада. Результатами, которые удалось достигнуть, американские ученые хотят поделиться на виртуальном собрании и выставке Американского химического общества (ACS).

По словам главного исследователя Лизы Дин, идея зародилась давно. Проект начали воплощать в жизнь после тестирования различных видов сельскохозяйственных отходов на биологическую активность, в частности, арахиса.

При обработке арахиса зачастую не используют красную кожицу, однако именно в ней содержится 15% фенольных соединений, которые богаты антиоксидантами. Причем этот вид пищевых отходов, способных улучшить состав шоколада, не единичен, уверены авторы работы.

Ранее LIVE24 сообщало, кому обязательно нужно есть шоколад. Как известно, какао-бобы обладают полезными свойствами, однако нужно во всем знать меру. Человек может съедать без вреда для здоровья до 30 граммов шоколада в день. «Лечиться» шоколадом нужно артистам, врачам, учителям, менеджерам, так как для них характерны перепады настроения, а помочь с этим справиться поможет шоколад.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва