Полезные свойства дайкона (японская редька) многими недооцениваются. По словам диетологов, корнеплоды этого овоща содержат много солей кальция, которые выводят из организма лишнюю воду и шлаки.
Дайкон также содержит соли железа, магния и фосфора, все витамины группы В и витамин С, а также в большом количестве бета-каротин, укрепляющий иммунитет.
Специалисты отмечают, что из всех овощей только дайкон, редька и хрен способны очищать печень и почки, растворяя камни. Однако последние содержат очень много горчичных масел, которые придают их вкусу горечь. Кроме того, они возбуждают сердечную деятельность. А вот дайкон лишен этих недостатков.
Стоит также отметить, что благодаря большому содержанию фитонцидов и специфических белковых веществ, которые сдерживают рост бактерий, японская редька защищает от инфекционных заболеваний. Поэтому ее используют при простуде, заболеваниях печени и желчного пузыря.
Дайкон также полезен для больных сахарным диабетом и страдающим от лучевой болезни. Овощ может выводить радиацию, если его есть сырым.
Корнеплоды дайкона при длительном потреблении выводят из организма избыточный холестерин и шлаки, укрепляют волосы, отмечают диетологи.
Есть также у этого овоща и противопоказания: язва, подагра, гиперацидный гастрит, поражение почек и печени, нарушение обмена веществ. Кроме того, употребление большого количества дайкона вызывает метеоризм.
